Мясные голуби

Мясные голуби – это довольно крупные птицы, средний вес которых превышает полкилограмма, и разводят их для получения мясной продукции. В России разведением мясных голубей занимаются немногие любители птицеводства, в других же странах птиц выращивают в промышленных масштабах крупные фермерские хозяйства.

Чтобы приобрести наиболее продуктивных особей, важно ознакомиться с популярными породами для домашнего разведения, а также иметь представление о том, как содержать голубей не в декоративных или спортивных целях, а именно для набора птицами мясной массы. Об этом мы и поговорим ниже.

Мясные голуби

Мясные голуби

Разновидности пород голубей

Специалисты по разведению мясных голубей насчитывают более пятидесяти различных их видов и пород. Отличаются такие особи по степени плодовитости, весу и другим характеристикам. Познакомимся с ними подробнее.

Гигантские породы

Это не чисто мясные голуби, но довольно крупные птицы, которые из-за своего массивного телосложения не могут взлетать. Чаще всего их вес составляет больше 500 граммов. Наиболее известные представители этой группы – кинги и римские гиганты.

Пара гиганских голубей породы «Кинг»

Пара гиганских голубей породы «Кинг»

Кинг

Птицы этой породы были выведены американскими селекционерами еще в 90-х годах 19 века. Пернатые имеют уникальные породные характеристики:

  • вытянутые ноги;
  • компактное тело;
  • выпирающую грудину;
  • приподнятый короткий хвост.

Встречаются особи с различным окрасом пера, в том числе: красным, светло-коричневым, черным. Однако большую ценность представляют птицы с белым оперением. Средний вес голубей составляет 550-900 г. Самцы обычно имеют более массивное телосложение.

Особь породы «Кинг»

Особь породы «Кинг»

У голубей этой породы отлично развит родительский инстинкт, они самостоятельно высиживают яйца в гнездах. За двенадцать месяцев пара приносит до 15 голубят, что является весьма выгодным для разведения.

Карно

Были выведены во Франции в те годы, когда начиналась активная механизация птицеводства. У голубей отмечаются следующие породные признаки:

  • голова миниатюрная;
  • шея плотная;
  • грудь заметно выпирает;
  • клюв удлиненный;
  • хвост укороченный;
  • крылья небольшие;
  • на ногах отсутствуют перья.

Масса таких голубей не превышает 600 граммов, но точный вес зависит от половой принадлежности: обычно самцы более крупные.

Можно встретить голубей с различным оперением: черные, белоснежные, желтые. Они самостоятельно высиживают яйца, за год приносят до 15 птенцов.

Птица породы «Карно»

Птица породы «Карно»

Тексаны

Высокопродуктивная порода голубей была выведена в 50-х годах прошлого века. Средняя масса тела особей оставляет около 700-900 граммов. Главной особенностью голубей являются заметные половые признаки. Отличить самку от самца можно сразу же после их вылупления — у мужской особи более короткий клюв и редкий пух по всему телу (иногда полностью отсутствует), у женских особей пух длинный, желтого цвета, развитый клюв с характерной темной отметиной.

Порода «Тексан»

Порода «Тексан»

Наблюдают отличия во внешности и между взрослыми птицами. Оперение у самцов белоснежное, но только шея и грудина желтого, светло-коричневого или бурого оттенка. Самки более темные, крылья у них бывают разных оттенков коричневого, а грудь серебристо-голубого цвета.

Отличаются птицы спокойным характером, они быстро растут и набирают вес. За двенадцать месяцев приносят около 12 голубят.

Римские исполины

Птицы имеют довольно большой вес – около полутора килограммов. Исполины никогда не взлетают из-за своей массы. Существует огромное разнообразие окрасов таких птиц: голубые, серые, белоснежные, черные, красные.

Особь породы «Римский исполин»

Особь породы «Римский исполин»

Для пернатых требуется вольер с низким потолком, но при этом довольно просторные гнезда. Поскольку птицы не отличаются высокой подвижностью, они имеют склонность к набору лишней массы. Но при этом исполины имеют очень крепкое здоровье, редко болеют и заражаются инфекциями. Защищать их придется только от внешних врагов, потому что они излишне доверчивы, легко идут на контакт.

Куриные голуби

По внешним характеристикам такие птицы напоминают кур — у них довольно крупное тело, вытянутые ноги. Наиболее известными представителями являются голуби породы «модена».

Модена

Порода была выведена селекционерами из Италии. У особей имеется густое разноцветное оперение. Однако чаще всего встречаются птицы с голубым окрасом пера.

«Модена» дикого окраса

«Модена» дикого окраса

Породные характеристики голубей:

  • средняя по размеру голова;
  • изогнутая шея;
  • массивная грудь;
  • хвост приподнимается верх.

Средняя масса тела таких голубей — от 700 граммов до одного килограмма. Выход готовой мясной продукции составляет более 58%, так как большая часть туши считается пригодной в пищу.

Куриная порода «Модена»

Куриная порода «Модена»

Птиц породы «модена» используют селекционеры для выведения других пород с высокой продуктивностью, потому что они отличаются крепким здоровьем и врожденным иммунитетом к многим птичьим болезням.

Мясные голуби

Такие голуби относятся к типу обычных декоративных голубей, однако имеют довольно внушительную массу тела — около 750 граммов. Поэтому их выращивают с целью получения мяса, но мясная продукция таких пород значительно уступает по вкусовым качествам куриным породам и великанам.

Штрассеры

Эти голуби имеют массивное телосложение, большую голову и выпирающую грудь. Встречаются особи различных окрасов, в том числе черные, белые, серые. На ногах у штрассеров отсутствуют перья – это породная особенность птиц.

Голубь породы «Штрассер»

Голубь породы «Штрассер»

Отличаются голуби неспокойным характером, поэтому между ними часто происходят конфликты. Некоторые птицеводы разводят их только как декоративных особей. За год от одной пары можно получить до 15 птенцов.

Условия содержания голубей

Некоторые птицеводы предпочитают содержать птиц на чердаках или в небольших сараях, а иногда выстраивают для особей отдельный птичник. Но стоит учесть, что помещение с голубями должно находиться под навесом, чтобы защитить пернатых от сквозняков, прямых солнечных лучей и осадков. Потребуется предусмотреть в птичнике нормальную вентиляцию и систему отопления.

Голубятня

Голубятня

Для комфортного содержания мясных особей необходимо оборудовать голубятню в соответствии с такими требованиями:

  • установить окна с выходом на юг;
  • располагать гнезда на небольшом расстоянии от пола, потому что крупным птицам довольно тяжело взлетать;
  • возле каждого гнезда сделать своеобразную дорожку-мостик, по которой голуби смогут подниматься;
  • положить на пол настил из соломы и опилок (периодически дезинфицировать его или заменять);
  • оборудовать помещение автоматическими поилками и кормушками.

Важный момент! Температура воздуха в птичнике никогда не должна опускаться ниже 0 градусов.

Необходимо обеспечить для птиц искусственный световой день не менее 15 часов. Важно чтобы в голубятню попадали лучи солнца, однако если в помещении отсутствуют большие окна, то придется установить специальные лампы.

В качестве подстилки можно использовать мелкие опилки

В качестве подстилки можно использовать мелкие опилки

Необходимо поддерживать оптимальный уровень влажности в помещении, потому что в результате скопления сырости у птиц возникают различные инфекционные заболевания, заводятся паразиты.

Желательно соорудить вольер для выгула пернатых в летнее время года — свежий воздух благотворно сказывается на их состоянии. В теплое время года голуби любят купаться, поэтому в вольере или на прогулочной площадке устанавливают небольшие емкости с теплой водой.

Купание

Купание

Вакцинация голубей

Несмотря на то, что особи имеют крепкий иммунитет, рекомендуется два раза за 12 месяцев ставить пернатым вакцину. Лучше не делать прививки самостоятельно – при отсутствии опыта желательно воспользоваться услугами ветеринара.

Вакцинация голубей

Вакцинация голубей

Таблица 1. Как сделать укол птице: пошаговая инструкция

ИллюстрацияОписание
Шаг первый: вакцина или лекарство набирается в инсулиновый шприц с тоненькой иглой. Из шприца выпускается воздух.
Шаг второй: голубя бережно фиксируют в руке, перевернув на спину – вверх грудкой (лучше надеть толстую перчатку, чтобы птица не поранила клювом или когтями).
Шаг третий: инъекцию ставят слева или справа от грудной кости, слегка отступив от нее.

Важный момент! Делать уколы птицам можно лишь при наличии соответствующей практики. Лучше доверить это дело ветврачу или орнитологу.

Кормление голубей

Для того, чтобы вырастить здоровых особей, потребуется соблюдать правильный режим питания. При кормлении голубей используют различные продукты, которые представлены в таблице.

Таблица 2. Меню голубей мясных пород

Рацион, %Состав
Злаки – 60-70%Ячмень, пшеница, рис, овес, кукуруза
Бобы – 40%Фасоль, чечевица, горох,
Зеленый корм – 15%Пророщенные зерна, капуста, крапива
КорнеплодыМорковь, клубни картофеля
Чтобы птицы хорошо набирали вес, их кормят два-три раза в день

Чтобы птицы хорошо набирали вес, их кормят два-три раза в день

Помимо классического корма, в рационе особей должны присутствовать и специальные добавки:

  • известняк;
  • песок;
  • древесный уголь;
  • перетертая яичная скорлупа;
  • глина.

Средняя норма потребления кормовых смесей для каждой птицы составляет 50-52 грамма в сутки. При этом вся пища должна быть свежей, запрещается давать пернатым испорченные пищевые отходы, зерно с признаками плесени.

Премиксы для голубей

Премиксы для голубей

Птицам требуется ежедневно заменять воду в поилках. Желательно, чтобы она была комнатной температуры или чуть теплее. Поилки располагают на некотором расстоянии от пола — делается это для того, чтобы в воду не попадал мелкий мусор, птичий помет.

Кормушки для голубей

Кормушки для голубей

Разведение

Для разведения птиц потребуется в одном вольере оставить одинаковое количество женских и мужских особей — голуби самостоятельно выбирают себе пару. Процесс спаривания происходит естественным путем. Но некоторые птицеводы предпочитают принудительно подбирать пары по породным характеристикам — в таком случае особей временно отсаживают в отдельный птичник.

Половое созревание у особей начинается в 7-8 месяцев. Однако высокую плодовитость следует ждать только через год. В природных условиях голуби делают 2-3 кладки за 12 месяцев, однако, при наличии хорошего ухода, самки откладывают яйца 5-6 раз за год. Убедиться в том, что спаривание свершилось можно по характерному поведению голубей. Обычно самка и самец сидят рядом, могут клювом перебирать перья друг другу.

Часто самка откладывает яйца через две недели после спаривания. Убедиться в том, что в каждом яйце имеется зародыш, можно при помощи специального прибора, который называют овоскопом. Однако делать это следует очень осторожно, чтобы не нарушить целость скорлупы. Еще одним явным признаком оплодотворенных яиц является характерный серый окрас скорлупы, который проявляется через неделю после появления кладки.

Читайте также: Сколько голуби высиживают яйца

Низкое гнездо для голубей мясной породы

Низкое гнездо для голубей мясной породы

Процесс инкубации яиц занимает от 16 дней до одного месяца — это зависит это от породы голубей. Птенцы рождаются довольно слабыми, нуждаются в родительской опеке, в течение первых тридцати дней они питаются молочным продуктом из зоба самки.

Видео — Разведение мясных голубей

Методики выращивания голубей

Каждый птицевод самостоятельно выбирает способ выращивания птиц. Прежде всего, это зависит от цели содержания голубятни.

Экстенсивный

Требует минимальных усилий со стороны птицевода. Особей кормят однократно, а остальную пищу голуби добывают без помощи человека. Логично, что птицы должны иметь возможность выходить на улицу.

Особи на выгуле

Особи на выгуле

Однако у такого способа есть большое количество отрицательных сторон. Так, во время поиска еды домашние голуби могут контактировать с другими дикими особями, которые являются переносчиками инфекций. К тому же, пернатые могут стать жертвами различных хищных животных, потому что крупные мясные птицы не перелетают на большие расстояния и не могут скрыться от обидчика.

Интенсивный

Такой способ предполагает усиленное кормление — выше положенной нормы. Используют его в тех случаях, когда требуется добиться большого набора массы за непродолжительный период. Для интенсивного содержания нужно выбирать голубей гигантских пород — именно они отличатся стремительным увеличением веса.

Для интенсивного откорма выбирают молодняк возрастом около 2-3 недель. Содержат таких птиц в темном и тесном помещении, насильно кормят по 4-5 раз в день с помощью специального шприца. Обычно объем разовой порции составляет около 25 граммов. Благодаря такому методу за 14 дней молодняк набирает массу тела около 750-800 граммов.

Метод принудительного кормления

Метод принудительного кормления

Убой птиц на мясо

Обычно особей отправляют на убой в возрасте 27 – 36 дней, в этот период большая часть птиц уже имеют оптимальную массу. Не рекомендуется выращивать их слишком долго, иначе это приведет к потере ценности готовой мясной продукции — гурманы предпочитают именно нежное мясо молодняка.

Некоторые владельцы ферм за семь дней до предполагаемого убоя начинают кормить поголовье тмином и укропом. Такое питание оказывает влияние на вкус и аромат мяса, оно становится похожим на дичь.

Ощипанные тушки

Ощипанные тушки

Затраты на бизнес

Основные расходы составляет приобретение клеток, корма и прочего оборудования для содержания птиц. В среднем, для покупки двадцати породистых голубей и инвентаря придется потратить около 180 тысяч рублей. Однако, при наличии потребителя мясной продукции, ферма за короткие соки себя окупает.

Как разводить голубей в домашних условиях? Подробнее в специальной статье.

Чем полезно голубиное мясо?

Мясо голубей ценят во многих странах мира. По своим диетическим качествам оно в несколько раз лучше куриной продукции, а в составе имеется большое количество белка и на туше практически отсутствует жировая прослойка.

Разделка голубиной тушки

Разделка голубиной тушки

Кроме особых ценителей голубиного мяса, продукт рекомендуют употреблять людям при наличии следующих заболеваний:

  • тромбофлебит;
  • патологии сердца;
  • проблемы с пищеварением.

Также врачи рекомендуют вводить в рацион такое мясо при наличии слабого иммунитета, потому что оно обладает целебным эффектом – способствует укреплению здоровья и сопротивляемости организма множеству болезней. Однако продукт с особой осторожностью следует употреблять людям с сахарным диабетом.

Готовят мясо голубей по рецептам для любой птицы

Готовят мясо голубей по рецептам для любой птицы

Подводим итоги

Разведение голубей является отличной возможностью получить дополнительный доход и обеспечить себя вкусным мясом. При соблюдении условий содержания особи быстро растут, не доставляют особенных проблем заводчику. Мясных голубей можно держать на ферме как источник экзотического мяса для ценителей.

Видео — Голуби Кинг

главный редактор

Автор публикации
Строительство и ремонт своими руками
Рекомендуемые статьи по теме
Породы голубей Породы голубей
0 комментов
 
Мы ответили на Ваш вопрос?