Породы гусей

Перед каждым начинающим фермером всегда встаёт вопрос о том, какие породы гусей лучше. Не каждый вид домашней птицы может обеспечить фермерскому хозяйству необходимую рентабельность её производства. Многие породы гусей имеют низкий иммунитет, какие-то требует особых условий содержания. Оптимальным вариантом может стать разведение сразу нескольких пород птицы.

Породы гусей

Классификация гусей

На территории РФ для разведения гусей активно используется всего 25 пород. Каждая из них имеет свои достоинства и недостатки. Тяжёлые породы гусей используются для производства мяса и печени. Именно этот вид птицы пользуется популярностью у фермеров. К ним относятся бройлеры.

Менее распространены в стране декоративные породы птицы. Они являются представителями группы средних птиц. В промышленном производстве отдают предпочтение лёгким породам гусей. Основные направления разведения гусей:

• мясное;
• яичное.

Яйца гусей используются для еды и племенного разведения птицы. Своими размерами гуси уступают в домашних хозяйствах только индюкам.

Эмдемские гуси

Самые распространённые крупные породы гусей

Таблица 1. Породы гусей и их характеристики

Наименование породы гусей	Характеристики
Тулузские	Вес взрослых птиц: гусака - 10 кг; гусыни - 6 кг. Особую ценность представляет печень птицы. Самка приносит в год 30-40 яиц, массой 180 гр.
Тульские	Вес взрослых птиц: гусака - 9 кг; гусыни - 7-8 кг. Птицы имеют нежное мясо, очень неприхотливы в уходе и кормлении.
Серые	Вес взрослых птиц: гусака - 11 кг; гусыни - 7-8 кг. Средняя яйценоскость самок - 60 яиц в год, весом 200 гр.
Линдовские	Вес взрослых птиц: гусака - 13 кг; гусыни - 7-8 кг. Самка приносит в среднем в год 50 яиц.
Эмдемские	Вес взрослых птиц: гусака - 9-11 кг; гусыни - 8-9 кг. Средняя яйценоскость - 25 яиц в год.

Лучшие породы крупных гусей для фермерского разведения

Представителей крупных пород птицы принято называть тяжеловесами. Большинство фермеров, выбравших мясное направление для разведения птицы, обращают внимание именно на эту группу гусей. В числе факторов, определяющих выбор породы гусей, не только вес их представителей, но и скороспелость. Большим достоинством гусей этой группы являются хорошие показатели роста. В первые 8 недель жизни они увеличивают массу своего тела в 30-40 раз.

Линдовские гуси

С экономической точки зрения, значительно выгоднее выращивать птицу массой 5-6 кг, готовую к забою на 4-5-й месяц выращивания, чем гусей набирающих 10-12 кг веса в возрасте 1,5 лет. Прежде, чем определиться с выбором породы, необходимо разобраться с плюсами и минусами каждого вида. Самое большое достоинство гусей-тяжеловесов — высокий процент выхода мяса. В зависимости от породы птицы этот показатель составляет 68-70%. Гусей, набирающих вес 8-9 кг, насчитывается около 80 пород.

Мясо гуся

Ценность для фермеров при разведении гусей представляет не только мясо, но и яйца птицы. Ценность имеют пух и перья. Они считаются лучшим материалом для набивки подушек и перин. В числе наиболее распространённых в российских фермерских хозяйствах пород гусей:

• Тулузские;
• Тульские;
• Китайские;
• Датский Легард.

Важно. Эти породы считаются одними из самых доходных в условиях разведения фермерских хозяйств.

Тулузские гуси

Многие фермеры разводят этот вид гусей только ради получения печени. Она идёт на приготовление паштетов и обладает удивительно нежным вкусом. Особенно ценится гусиная печен в странах Европы. Приготовленные из неё блюда можно встретить во французской традиционной кухне. Вес печени у взрослой особи, при правильном кормлении, достигает 450-500 грамм. Название породе Тулузских гусей дал город, в котором на протяжении многих лет проводилась их селекция.

Тулузский гусь

Генетической основой для разведения тулузского вида птицы послужила порода серых гусей. В настоящее время тулузцев выращивают на всех континентах. Самой большой популярностью гуси этой породы пользуются в Америке. Здесь создан самый большой центр по селекции породы. Тулузские гуси входят в число самых крупных пород.

Взрослый самец может набирать массу до 12 кг. Гусыня за год приносят 38-40 яиц, но из них не получается хороших наседок. Выводимость яиц в инкубаторе составляет 50%. Разводить тулузских гусей из яиц крайне сложно. Выживаемость потомства не превышает 60%. Достоинством молодняка является скороспелость. В 2-х месячном возрасте птица достигает веса 4 кг. Подробнее об этой породе можно прочитать в нашей статье.

Гусиные яйца

Тульские гуси

Птицы относятся к бойцовской породе. Точные данные о селекции тульских гусей отсутствуют. В России птицу разводят в домашних подворьях примерно с 17 века. Помимо бойцовских качеств в Тульских гусях ценится устойчивость к различным видам заболеваний.

Тульские бойцовые гуси

К недостаткам породы относят медленный рост птицы. Максимальный вес гуси набирают только к 2-м годам. Масса гусей редко когда превышает 8 кг у самца и 6 кг у самки. У представителей породы неуживчивый характер. Они постоянно конфликтуют со своими пернатыми соседями.

Китайские гуси

Одна из древнейших пород, пришедшая в Россию в 18 веке из северных провинций Манчжурии. Фермеры используют китайских гусей для домашней селекции. В результате их скрещивания с другими видами породами гусей получаются птицы с высокими показателями продуктивности и выносливости.

Серые китайские гуси

Основное направление выращивания китайских гусей в фермерских хозяйствах — яичное производство. Гусыни в среднем приносят за год 120 яиц. Молодняк отличается скороспелостью. Уже к 2,5 месяцам гуси набирают массу 3-3,5 кг. У птиц очень нежное мясо. В нём практически нет жировой прослойки. Такой диетический продукт пользуется повышенным спросом на рынке.

Датский Легард

Гуси датской селекции. Птицы имеют внешнее сходство с гусями итальянской и Эмдемской породы. Отличаются излишней шумливостью. У гусей агрессивный нрав. Они любят задираться. Взрослый гусь набирает в среднем массу 8 кг. Гусыня немного меньше самца. В взрослом возрасте её вес составляет 6-7 кг.

Гуси породы Датский Легард

Птицы неприхотливы в уходе и кормлении. Основу их питания составляет трава. Для их содержания необходимо устраивать просторное пастбище. Несмотря на то, что основу рациона птиц составляет зелёный корм, это не мешает им быстро расти. У гусей не только вкусное диетическое мясо, но и прекрасный пух.

Признаки неправильного рациона гусей

Лучшие мясные породы гусей-бройлеров

Бройлерные гуси отлично подходят для промышленного выращивания. Они обладают повышенным показателем скороспелости. Забой бройлеров можно проводить в 3-4 месяца. У гусей этого вида очень нежное мясо. Рентабельность выращивания бройлеров значительно выше других видов гусей. В России для промышленного разведения гусей в основном используют всего 3-х бройлерные породы:

• Тулузскую;
• Холмогорскую;
• Горьковскую.
  

  Горьковская порода гусей

Холмогорские гуси

Считается, что в селекции холмогорских гусей использовались Китайская и Арзамасская порода птиц. В подворьях российских крестьян птица появилась в 19-ом веке. Гуси относятся к тяжеловесам. Они неприхотливы в уходе и кормлении, с лёгкостью приживаются на крупных фермах и маленьких дачных участках. Вес взрослой птицы составляет:

• гуся — 12 кг;
• гусыни — 8-9 кг.
  

  Серый холмогорский гусь

Самки не отличаются высокой яйценоскостью. За год они могут принести примерно 30 яиц. Выживаемость молодняка составляет 60%. У взрослых птиц хороший иммунитет.

Горьковские гуси

В селекции Горьковских гусей принимали участие Китайские и Холмогорские породы. Это определило высокую продуктивность Горьковских гусей. Выведены они были советскими селекционерами в 1950 году. У представителей породы хорошие показатели по выходу мяса и яйценоскости. Гусята в возрасте 2 месяца весят 3-4 кг. Средний вес взрослых птиц:

• гуся — 8 кг;
• гусыни — 7 кг.
  

  Горьковский бойцовый гусь

Важно. За год самка приносит более 60 яиц. Их средний вес — 160 грамм. Вылупляемость птенцов составляет 98-100%. Представители породы имеют хороший иммунитет. Относят Горьковских гусей к бойцовым породам.

Гуси для домашнего разведения

Перед покупкой гусей для домашнего разведения необходимо определиться с тем, для каких целей они приобретаются. Чаще всего, владельцы личного подворья разводят универсальные породы птицы. Они могут не быть рекордсменами продуктивности, но способны обеспечить своих владельцев мясом, яйцами и пухом. Качество гусиных яиц не уступает куриным, значительно больше и их вес.

Каждый вид гусей имеет свои привлекательные стороны. Некоторые любители их разведения содержат птицу для декоративных целей. В разнообразии пород всегда можно найти для себя нужный вид. Специалисты рекомендуют новичкам для домашнего разведения использовать Линдовских гусей. Они отличаются быстрым ростом. Забивать птицу для мяса можно с 3-х месяцев. Самка приносит в год больше 50 яиц. Они могут быть использованы для выведения потомства.

Гуси рейнской породы

Среди других видов гусей, подходящих для домашнего разведения, Кубанские гуси. Их выращивают для получения яиц и мяса. Относительно небольшой вес птиц компенсируется высоким показателем яйценоскости. За год от самки можно получить при правильном уходе более 90 яиц. Их оплодотворяемость составляет 85%. В 3 месяца гуси достигают веса 3,5 кг. Этой массы достаточно для забоя.Кормить дольше птицу не имеет смысла. Больше 6-7 кг веса она не наберёт.

Характеристики пород

Таблица 2. Породы гусей и их использование

Наиболее часто в подворьях россиян можно встретить Крупных серых гусей. Породу вывели на Украине путём скрещивания Роменских и Тулузских гусей. Взрослые особи набирают массу:

• гуси — 9 кг;
• гусыни — 6-6,5 кг.
  

  Крупный серый гусь

Яйценоскость птицы — до 40 яиц в год. Некоторые птицеводы используют крупных серых гусей для наращивания массы печени. По этому показателю они уступают Тулузской породе, но имеют хороший потенциал. У птиц приятный вкус мяса и очень нежная печень. При забое взрослого гуся выход мяса составляет 6,5-7 кг.

Интересно. В Германии для выращивания гусей ради их печени используют Рейнскую породу. Она имеет вес у этого вида птицы до 400 грамм. За сезон гусыня Рейнской породы приносит до 50 яиц, масса которых составляет в среднем 170 грамм. Порода была выведена немецкими селекционерами в 1940 году.

Среди крупных бойцовых гусей популярностью в России пользуются птицы Арзамасской породы. Гуси этого вида были отмечены вниманием самой Екатерины Великой.В 17 веке представителей вида можно было найти в большинстве крестьянских дворов Арзамаса. Птицы прекрасно переносят холод и показывают высокие результаты выживаемости потомства. Они составляют 98%.

Гуси зимой

Дикие гуси

В последнее время в среде фермеров нашлись любители разведения диких гусей. В отличии от домашней птицы они привыкли к миграции. На зиму дикие птицы улетают на зимовку. Для их разведения в домашних условиях необходимо сооружать водоём и делать подрезку крыльев птицам. От домашних гусей дикие виды отличаются вкусом мяса, весом и внешним видом.

Дикие гуси

Приучить диких гусей сложно, но труды по их укрощению дают прекрасные результаты. Мясо диких гусей имеет более высокую цену. При скрещивании диких и домашних гусей получается потомство с высоким уровнем иммунитета и прекрасными характеристиками продуктивности. Среди наиболее популярных и известных диких пород птицы:

• Серые гуси;
• Гуменники;
• Полярные гуси;
• Сухоносы;
• Горные гуси.
  

  Дикий серый гусь

Интересно. Самыми крупными из них считаются Серые гуси. В дикой природе на территории России их можно встретить на Урале и в районах Поволжья. Вес взрослой птицы редко когда превышает 6 кг.

Зачем фермеры разводят в неволе диких гусей

Выросшие на воли птицы неприхотливы в еде и не требовательны в уходе. Проведённая природой селекция наградила диких гусей хорошим здоровьем. Они одинаково хорошо переносят тепло и холод, привыкли питаться подножным кормом и дают на выходе качественный продукт. Высокая устойчивость диких гусей к различным заболеваниям позволяет значительно улучшить уже разводимую породу домашних птиц. Купить для разведения диких гусей можно в охотоведческих хозяйствах. В них птицу выращивают для пополнения поголовья.

Видео — Породы гусей