Породы кур

Куры разводятся жителями нашей страны издавна, при этом, масштабы птицеводческих предприятий могут быть разными: небольшой курятник около дома в качестве источника дополнительных продуктов питания для семьи, или же солидная ферма, позволяющая не только заставить стол сытными блюдами, но и заработать денег. Однако, прежде чем заводить этих птиц, нужно определиться, какие породы кур вас интересуют. Дело в том, что эти пернатые, как и многие другие сельскохозяйственные птицы, имеют различные продуктивные направленности. Рассмотрим их и поговорим о том, на какие породы среди лидирующих разновидностей нужно обратить внимание.

Породы кур

Породы кур

Важные нюансы, касающиеся продуктовой направленности кур

Всего существует несколько продуктовых направленностей кур, заводимых в качестве жителей фермы:

  • яичная;
  • мясо-яичная;
  • мясная.

Каждая из перечисленных категорий имеет свои особенности. Давайте рассмотрим их в нижеследующей таблице.

Таблица 1. Продуктовые направленности различных породных разновидностей кур

НаправлениеОписание
Куры яичной направленностиКуры породных разновидностей, являющиеся несушками, предназначены в основном для того, чтобы в больших количествах поставлять качественные, вкусные яйца.

Что же касается мясной эффективности яичных пород, то она является крайне низкой, за счет следующих факторов:
  • мясо этих кур обладает средними вкусовыми и иными качествами;
  • масса тела кур и чистое количество полученного от них мяса весьма малы.
  • Куры мясо-яичной направленностиЭти куры являются представителями смешанных пород, способными в равной степени производить многочисленный качественный продукт:
  • мясной направленности;
  • яичной направленности.

    Часто фермеры предпочитают заводить именно породы из данной категории, если они еще не определились, что хотят зарабатывать деньги только на яйцах или только на мясе.
  • Куры мясной направленностиКуры мясной направленности почти не приносят яиц, а некоторые из них в принципе не способны производить потомство. Однако, качество и количество наращиваемого ими мяса является тем самым фактором, ввиду которого они содержатся в приусадебных и промышленных хозяйствах.

    Такие куры взращиваются обычно до юного возраста, а затем идут на убой. Лишь некоторые породы живут долго ради набора более солидной массы тела.
    В российских приусадебных хозяйствах чаще всего разводят кур мясо-яичного направления

    В российских приусадебных хозяйствах чаще всего разводят кур мясо-яичного направления

    Теперь, когда нами были рассмотрены основные породные категории кур, давайте преступим к более детальному рассмотрению каждой из них.

    Яичные породы кур

    К особенностям кур-несушек можно отнести следующие нюансы:

    • повышенную физическую активность;
    • легкость скелета;
    • густоту оперения;
    • маленький вес.

    Человек издавна употребляет яйца, поэтому яичных пород кур сегодня существует великое множество

    Человек издавна употребляет яйца, поэтому яичных пород кур сегодня существует великое множество

    Кроме того, головка несушек чаще всего украшена гребешком листовидной формы, весьма явно развитым.

    Достигают половой зрелости эти курочки уже примерно через 4 месяца после рождения. Именно тогда они и начинают нестись, так как их тело набирает нужный для этого вес и накапливает достаточно ресурсов.

    Порода кур «Русская белая»

    Курочки, являющиеся представителями данной породы, были выведены у нас в стране. В качестве родителей Белой русской курицы выступали:

    • знаменитые куры Леггорн, которых мы рассмотрим далее в статье;
    • местные аборигенные породы кур, не зарегистрированные официально.
    Петух и курица породы "Русская белая"

    Петух и курица породы «Русская белая»

    Получившиеся птицы вобрали в себя все лучшие качества родителей, и в итоге обрели:

    • отличную яйценоскость (до 260 яиц в год);
    • небольшой вес, но крайне высокие вкусовые качества мяса (масса тела кур достигает 2 килограммов, петухов 3 килограммов).

    Что касается экстерьера, то он у данных кур традиционный для яичной породы:

    • гармонично сложенное тело;
    • широкая грудная клетка;
    • прямая спина.

    При этом у птицы довольно хорошо развиты крылья, поэтому она может довольно высоко подниматься в воздух. Кроме того, имеет она плотное оперение белоснежного оттенка.

    Цыплята "Русской белой"

    Цыплята «Русской белой»

    Помимо продажи яиц и тушек курицы, реализовывать можно:

    • суточный молодняк белой русской породы;
    • яйцо для инкубации.

    Стоимость цыплят будет небольшой, не более 50 рублей за штуку, однако, это не помешает вам заработать дополнительные денежные средства.

    Порода кур «Леггорн»

    Искомая порода впервые появилась в Италии, в городе Ливорно, от которого и получила свое название. Чтобы попасть в Россию, ей не пришлось путешествовать по Европе, ибо она была привезена сюда напрямик.

    Окрас оперения этой птицы может быть разным:

    • бурым;
    • белоснежным;
    • палевым.

    Белоснежный петух породы Леггорн

    Белоснежный петух породы Леггорн

    Чаще всего встречается именно белый окрас. Вес одной курицы данной породы не превышает 2 килограммов. Яйценоскость же особей находится на уровне для пород яичного направления, и составляет около 200-250 единиц продукта в год.

    Яичная скорлупа птиц окрашена в молочный оттенок. Этих кур вполне возможно эффективно разводить, так как молодняк выживает почти в количестве 100% от всех оплодотворенных яиц.

    К сожалению, сами Леггорны в процессе селекции почти утеряли инстинкт насиживания, поэтому без инкубатора в хозяйстве вам не обойтись

    К сожалению, сами Леггорны в процессе селекции почти утеряли инстинкт насиживания, поэтому без инкубатора в хозяйстве вам не обойтись

    Инкубаторы отлично справляются с заданием несушек, увеличивая производительность и сокращая затраты вашего труда в несколько раз. Один из таких помощников для фермеров – инкубатор «Золушка».

    Порода кур «Полтавская»

    Куры рассматриваемой породы обладают оперением преимущественно глинистого или черного оттенка. Голова птиц украшена хорошо развитыми и мясистыми:

    • гребнем листовидной формы;
    • сережками;
    • мочками.

    Клюв, а также плюсны у птиц с глинистым оперением имеют желтый цвет, у птиц с черным оперением стальной оттенок.

    Курицы полтавской породы

    Курицы полтавской породы

    Данные куры весьма неприхотливы в содержании, и именно этим объясняется то, что их предпочитают разводить многие фермеры, несмотря на их средние продуктовые показатели:

    • до 170 яиц в год;
    • масса тела кур и петухов варьируется от 2 до 3 килограммов.

    Еще одно преимущество Полтавских кур – их стремление к естественному насиживанию, за что они также любимы начинающими фермерами, которые еще не получили навыков работы с инкубаторами.

    Наседка в гнезде

    Наседка в гнезде

    Порода кур «Орловская»

    Орловская порода кур, хоть и является яичной, имеет довольно спортивное телосложение. Масса тела у них составляет не более 3 килограммов.

    Орловские курочки несут яйца, скорлупа которых может быть окрашена в следующие цвета:

    • белый;
    • бледно-розовый.

    Окрас оперения у кур нетривиальный, он может быть:

    • черным;
    • махагоновым.

    Благодаря необыкновенной красоте перьевого покрытия птиц, а также их стройного гармоничного тела, довольно часто представители Орловской породы становятся участниками выставок сельскохозяйственной направленности.

    Куры и петухи Орловской породы выглядят необычайно красиво

    Куры и петухи Орловской породы выглядят необычайно красиво

    К преимуществам данной породы можно отнести:

    • быструю приспособляемость к суровому климату;
    • неприхотливость по отношению к условиям проживания и питанию.

    Показатель яйценоскости у орловской породы средний, составляет не более 160-170 яиц в год.

    Порода кур «Пушкинская»

    Курицы данной породой разновидности имеют полосатое оперение серого цвета. При этом, самцы данной породы окрашены в белый оттенок, испещренный небольшими пятнышками серого цвета.

    Пестрые Пушкинские куры и петухи станут украшением любого подворья

    Пестрые Пушкинские куры и петухи станут украшением любого подворья

    Куры рассматриваемой породной разновидности разводятся ради получения яиц, так как в год эти особи способны произвести до 200 единиц продукта.

    К слову, мясо Пушкинских кур обладает весьма приятным вкусом, поэтому часто разводится фермерами, дабы одновременно получать два качественных продукта. К сожалению, масса тела Пушкинских кур не превышает 2 килограммов.

    Пушкинские куры показывают отличную выживаемость в условиях холодного климата. Кроме того, для их взращивания не требуется закупать самые качественные корма.

    Пушкинские куры медленно бегают и не летают, поэтому их можно содержать в летнее время даже на открытом выгуле

    Пушкинские куры медленно бегают и не летают, поэтому их можно содержать в летнее время даже на открытом выгуле

    Порода кур «Араукана»

    Курицы данной породы появились в России относительно недавно. Их Родиной является южная часть Американского континента.

    Внешне эти птицы совершенно не похожи на привычных для нашего глаза несушек:

    • у них совершенно отсутствует хвост;
    • на голове у данных птиц расположено украшение из перьев, напоминающее по форме воротник.

    Помимо этого, куры породы Араукана несутся яйцами зеленого оттенка. Ввиду свой необычной внешности эти птицы могут стать для нас не только сельскохозяйственными питомцами, но и декоративным украшением приусадебного участка.

    Необычные куры и петухи породы Араукана

    Необычные куры и петухи породы Араукана

    Несмотря на то, что родиной данных животных являются теплые страны Южной Америки, они хорошо адаптируются к различным температурным условиям, так как довольно жизнестойки.

    Петухи данной породы весьма агрессивны, и их нужно содержать отдельно от мужских особей других пород и, желательно, других более крупных животных.

    Арауканы рано достигают половой зрелости, однако, материнский инстинкт у этих кур напрочь отсутствует, поэтому, для их самостоятельного размножения придется купить инкубатор.

    Породы кур «Ломан Браун»

    Данная порода является одним из очевидных лидеров среди всех яичных разновидностей кур. Она выведена в результате длительных селекционных работ, во время которых проводилось скрещивание различных пород.

    Наиболее распространенные окрасы среди кур породы Ломан Браун следующие:

    • золотисто-коричные;
    • белые.

    Данная порода кур проявляет устойчивость к различного рода негативным факторам, с которыми сталкивается ввиду:

    • климатических особенностей региона;
    • скудного кормления;
    • усеченных условий содержания и т.д.
    Курочки данной породы имеют красивое коричневое оперение, отливающее золотом

    Курочки данной породы имеют красивое коричневое оперение, отливающее золотом

    К сожалению, все позитивные породные характеристики этих особей при постоянном выведении яиц в инкубаторе несколько теряются, поэтому, рекомендуется регулярно обновлять стадо Ломан Браунов путем покупки молодняка на специализированных фермах.

    Мясо-яичные породы кур

    Мясо-яичные породы кур часто встречаются на приусадебных фермах, так как именно таких пернатых выгоднее всего содержать для обеспечения качественными продуктами питания собственных хозяйств ввиду того, что и мясной и яичный продукты эти птицы дают:

    • высокого качества;
    • в достаточном количестве.
    Куры мясо-яичных пород дают одинаково качественные яйцо и мясо

    Куры мясо-яичных пород дают одинаково качественные яйцо и мясо

    Скороспелыми породы этой категории назвать нельзя, наоборот, они созревают нисколько не быстрее чем птицы яичных пород. Тем не менее, характер у мясо-яичных пород куда более спокойный. Так, например, они намного меньше склонны к побегу, поэтому выгульные зоны не нужно оборудовать высокими и чрезмерно крепкими ограждениями.

    Порода кур «Род-Айленд»

    Данная порода кур была впервые выведена на территории Соединенных Штатов Америки еще в XIX веке, однако, в нашей стране появились только век спустя.

    Данные куры отличаются от яичных несушек более крепким и сбитым телом, слегка квадратным, украшенным широкой, выдающейся грудной клеткой. Ноги у этих птиц мышечные, прямые. Крылья имеют небольшие размеры, хвост пышный и густой.

    Кожа у птиц данной породы имеет желтый оттенок, оперение же окрашено в следующие цвета:

    • черный;
    • красный.
    Стая кур Род-Айленд

    Куры Род-Айленд

    Весовые параметры данных птиц будут более солидными, чем у простых несушек, однако, все же меньшими, чем если бы они были чисто мясной породой:

    • курицы породы Род-Айленд весят не более трех килограммов;
    • вес петухов достигает 3,5 килограммов.

    Каждый год птицы данной породной разновидности приносят фермеру не менее 170 яиц с коричневой скорлупой.

    Порода кур «Нью-Гемпшир»

    Данная порода кур считается среди рассматриваемой категории второй по популярности. Ее родиной также является Америка. Появились данные куры впервые примерно в 1930-х годах. Одним из родителей искомой разновидности стали рассмотренные нами ранее куры Род-Айленд, которых Нью-Гемпширские куры все же перегнали по всем параметрам:

    • яйценоскости (особи производят в среднем 200 яиц в год);
    • весу (куры весят до 3 килограммов, петухи до 4 килограммов);
    • выживаемости цыплят (до 85% оплодотворенных яиц становятся взрослыми особями).
    Куры породы Нью-Гемпшир

    Куры породы Нью-Гемпшир

    Однако, инстинкт высиживания кладок у Нью-Гемпширов намного менее развит, поэтому, для их размножения в домашних условиях нужно закупать инкубатор.

    Скорлупка данных яиц имеет типичный для породной направленности коричневый оттенок. Оперение у птиц светло-каштановое, несколько напоминающее цвет перьев Род-Айлендов.

    Нью-Гемпшир

    Нью-Гемпшир

    Представители данной породы могут быть условно поделены на два типа:

    • бройлерный (набирает больший вес);
    • яичный (меньший вес, больше яиц в год).

    Какой будет выбран вами, решать придется самостоятельно, основываясь на том, какой продукт вы в больших количествах потребляете.

    Порода кур «Плимутрок»

    Куры рассматриваемой породы также приехали к нам из Америки. Выведены они были больше века назад, и до сих пор не потеряли своей популярности. Говоря об их продуктивности, нужно сказать, что превалирует у этих особей производство именно мясного продукта.

    Достижение половой зрелости у кур данной породы происходит в возрасте до полугода. Из всех оплодотворённых яиц выживает около 80% и превращается в сильных и красивых взрослых особей.

    Стая кур породы Плимутрок

    Стая кур породы Плимутрок

    Характер у этих кур спокойный. Они быстро развиваются сами, однако оперение у них растет довольно медленно.

    Если вы ставите перед собой задачу воплотить именно мясное производство, то цыплят можно отправлять на забой уже в возрасте в 56 дней, так как на данном этапе масса их тела почти достигает двух килограммов.

    В возрасте в один год особи будут весить:

    • курицы до 3,6 килограммов;
    • петухи до 4 килограммов.

    При условии, что Плимутрок будет содержаться в наиболее комфортных условиях, все показатели его продуктивности могут быть серьезно улучшены.

    Плимутрок

    Плимутрок

    Порода кур «Джерсийский гигант»

    Многие начинающие фермеры часто ошибочно относят кур породы Джерсийский гигант к представителям мясной категории, однако, это в корне неверно, так как при своем солидном весе эти пернатые имеют вполне высокий показатель яйценоскости: до 180 единиц продукта в год.

    Поскольку птицы обладают довольно большим весом, им необходимо обустроить обширные вольеры для выгула. Кроме того, придется обзавестись инкубатором, так как большой вес куриц часто приводит к тому, что они давят яйца, согревая их.

    Петух породы Джерсийский гигант

    Петух породы Джерсийский гигант

    Максимальный вес представителей данной породы составляет:

    • 4,5 килограмма у кур;
    • 5,9 килограмм у петухов.

    Цыплята данной породы развиваются медленно. Чтобы они быстро набирали вес, нужно кормить их качественной пищей, давая еду в одно и то же время несколько раз в день.

    Читайте также: Куры породы «Джерсийский гигант»

    Мясные породы кур

    Куры мясных пород имеют принципиально отличное строение тела:

    • крупные габариты;
    • компактное сложение;
    • горизонтально расположенное туловище;
    • тяжелый скелет.

    Кроме того, отличаются данные породы также довольно мягким и рыхлым оперением, а также спокойным, абсолютно не конфликтным характером.

    Мясные куры

    Мясные куры

    Поскольку основная направленность данных кур считается мясной, они несут очень малое количество яиц, которого хватает непосредственно лишь для дальнейшего разведения данных пернатых.

    Куры породы «Корниш»

    Курицы породы Корниш являются потомками двух следующих пород этих пернатых:

    • бойцовских английских кур;
    • малайских особей.
    Кура породы "Корниш"

    Кура породы «Корниш»

    Эти две породы создали в итоге весьма примечательный экземпляр, не способный производить яйца в большом количестве, однако, достигающих солидной массы тела:

    • 3,5 килограмма для особей женского пола;
    • 4,5 килограмма для петухов.

    Появляющиеся на свет цыплята имеют белый окрас. Данная порода часто используется для селекционных работ, направленных на выведение бройлеров.

    Куры породы «Брама»

    Куры данной породы внешне имеют несколько важных отличий:

    • у них почти не развит гребешок;
    • ноги украшены пушистыми чулками;
    • на шее имеется воротник из перьев, цвет которых контрастен относительно основного оперения.
     Куры породы Брама

    Куры породы Брама

    Что касается веса, то курицы данной породы в максимальном значении могут набрать вес, равный:

    • 3,5 килограммам у особей женского пола;
    • 4 килограммам у особей мужского пола.

    Куры Брама довольно часто разводятся российскими фермерами.

    Куры породы «Кохинхин»

    Данная порода также считается одной их наиболее распространенных мясных пород. Их живая масса составляет:

    • 5-6 килограммов у петухов;
    • 4,5 килограмма у кур.

    При этом куры данной породы производят довольно неплохие по вкусу яйца с коричневой скорлупой.

    Пушистый петух Кохинхин

    Пушистый петух Кохинхин

    Окрасы перьев у Кохинхинов могут быть:

    • черным;
    • белым;
    • бежевым;
    • голубым.

    Эти птицы красивы, изящны и весьма продуктивны.

    Подведем итоги

    Какую породу куриц разводить, вы должны решить до того, как начнете обустраивать ферму, так как разница в их продуктовой эффективности обуславливает необходимость в создании совершенно разных условий для их жизни. Кроме того, нужно понимать, в каких масштабах вы собираетесь вести сельскохозяйственную деятельность. Так, чтобы обеспечить едой семью, проще всего будет завести кур мясо-яичной направленности, а вот для развития бизнеса нужно будет определить, что вы хотите в первую очередь продавать: яйцо или мясные тушки?

    Видео – Породы кур

    главный редактор

    Автор публикации
    Строительство и ремонт своими руками
    Рекомендуемые статьи по теме
    Очки для кур Очки для кур
    0 комментов
    Комбикорм ПК 5 Комбикорм ПК 5
    0 комментов
     
    Мы ответили на Ваш вопрос?




    Получайте лучшее на почту

    Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных