Сколько весит бык?

Каждый животновод, занимающийся выращиванием КРС, должен знать, как выяснить, сколько весит бык. Ведь по массе животного судят о его здоровье, правильности физического развития. Также сведения необходимы для определения доз вакцинации, формировании рациона.

Средние весовые показатели и категории

В животноводстве выделяют 4 весовые категории КРС:

• отборные;
• І сорт;
• ІІ сорт;
• ІІІ сорт.

Масса особей, относящихся к отборной категории, составляет 450-500 кг. К первому сорту относят КРС весом 400-450 кг, ко второму – 300-400 кг, к третьему – до 300.

Важно! На вес будет влиять пол животного, его возраст и порода, к которой он относится. Вес быка превышает вес коровы в среднем в 1,5 раза.

Существенное отклонение от установленных норм является признаком неправильного питания или наличия заболеваний, которые мешают животным развиваться в соответствии с установленными стандартами.

Масса тела коровы напрямую связана с породой. Молочных телок выращивают для получения больших надоев молока высокой жирности. Мясо у них отличается пониженной питательной ценностью, мышечные ткани развиты слабо. На убой таких животных отправляют из-за заболеваний, ухудшения надоев, старости.

Популярностью пользуются представители таких молочных пород:

• Айширской;
• Ярославской;
• Голштинской;
• Черно-пестрой;
• Холмогорской;
• Красная степной;
• Голландской.

Масса коров обычно не превышает 500 кг, быков – достигает 700-850 кг. Среди молочных видов популярностью пользуется Голштинская. Самки могут весить порядка 650 кг, а масса быков достигает 1,2 т.

Мясные породы отличаются ускоренным набором массы. Качество мясо у них лучше по сравнению с молочными породами, но при их выращивании рассчитывать на хорошие надои не приходится.

Чаще всего в частных подсобных и фермерских хозяйствах встречаются особи таких мясных пород:

• Калмыцкой;
• Герефордской;
• Шаролезской;
• Бельгийской голубой;
• Абердин-ангусской;
• Украинской мясной;
• Шортгорнской.

Телки Герефордской, Украинской мясной, Абердин-ангусской, Калмыцкой, Шортгорнской пород набирают до 500-600 кг. Усредненная масса быков указанных пород составляет 750-1000 кг. Вес Бельгийских голубых самок достигает 900 кг, самцов – 1,25 т. Шаролезские телки набирают до 800 кг, быки этой породы могут вырасти до 1,3 т.

Представители КРС мясных пород интенсивно набирают массу. Уже в возрасте 1,5-2 года при минимальных затратах кормов удается получить особей с кондиционным весом. Мясная продукция отличается отменными вкусовыми качествами и разной степенью «мраморности».

Мясо-молочные виды часто берут для выращивания в частных подсобных хозяйствах. Коровы отличаются хорошими надоями, по качеству мяса они не уступают мясным сортам. Чаще всего животноводы останавливают свой выбор на таких видах:

• Симментальская;
• Бурая карпатская;
• Йоркширская;
• Красная тамбовская;
• Алатауская;
• Костромская.

Средний вес телок составляет 500-550 кг, быки вырастают до 800-1000 кг.

Заранее сказать, сколько наберет КРС сложно. Масса тушки зависит от условий, в которых находятся животные, питания, особенностей выгула. Рекомендации по содержанию для разных пород различаются. Молочным коровам рекомендован длительный выгул на пастбище, а мясные виды надо держать в стойле. При прогулках они могут потерять вес.

Не обязательно искать в хозяйстве весы для КРС, чтобы определить вес отдельных представителей. Существует несколько вариантов расчета приблизительной массы тела.

Более подробную информацию о представителях мясных и молочных направлениях пород КРС вы можете найти встатье нашего сайта.

Как без весов определить вес коровы

Взвесить любого представителя КРС тяжело, поэтому начинающих фермеров вопрос о массе тела их коров, быков часто вгоняет в ступор.

Видео — Как взвесить быка

Опытные животноводы знают, что для приблизительной оценки веса можно использовать разработанные методики расчета. Для оценки развития и интенсивности прироста живой массы обязательным считается определение массы тела животных в возрасте 1 года. Также вес измеряется перед забоем. Для замеров понадобится гибкая линейка или измерительная лента.

Наиболее значимыми показателями считаются:

• длина туловища по косой;
• обхват грудины;
• длина по спине.

Видео — Измерение веса коров и телят обычной сантиметровой лентой

Животноводы могут использовать такие методы определения живой массы тела:

• Трухановского;
• Кювера-Штрауха;
• регрессивный расчет.

Первый метод рекомендуют применять для выяснения веса годовалых животных, а второй – для взрослых особей. Регрессивный расчет можно применять, если необходимо выяснить вес крупных быков.

Методы измерения взрослого скота

При продаже-покупке представителей КРС, для оценки скорости роста и набора мышечной массы необходимо контролировать вес взрослых особей. Наиболее доступным и достоверным методом, с помощью которого можно определить приблизительную массу является метод Кювера-Штрауха.

Таблица №1. Расчет приблизительной массы КРС в кг в зависимости от объемов скота

Обхват груди (м)	Длина туловища по косой (м)
	1.3	1.4	1.5	1.6	1.7	1.8	1.9
1.3	187	—	—	—	—	—	—
1.4	223	241	—	—	—	—	—
1.5	256	278	296	—	—	—	—
1.6	290	312	335	356	—	—	—
1.7	—	355	381	404	432	—	—
1.8	—	—	427	453	486	516	—
1.9	—	—	—	505	537	573	602
2	—	—	—	—	597	635	667
2.1	—	—	—	—	—	699	736
2.2	—	—	—	—	—	—	843

Ориентируясь на сведения таблицы можно после проведения замеров предположительно сказать, какой вес у измеренного представителя породы. При расчете важно учитывать комплекцию животного. Для упитанных коров и быков к полученному значению можно смело добавлять 5-10%. Для выяснения веса худощавого крупного рогатого скота от полученной приблизительной массы надо убрать 5-10%.

Использование метода регрессивного расчета позволяет определить массу только по 1 параметру – объему грудной клетки.

ЖМ = 5,3*ОГ – К, где:

• ЖМ – живой вес, кг;
• ОГ – обхват грудины, см;
• К – коэффициент, устанавливается по ОГ: для ОГ 1,70-1,80 м – К=507, ОГ до 1,91 м – К=486, ОГ – более 1,92 м – К=465.

Если обхват грудины быка составляет 190 см, то в соответствии с данными таблицы Кювера-Штрауха вес в зависимости от длины по косой будет варьироваться от 506 до 602 кг. Учитывая возможные поправки на комплекцию, бык с таким объемом грудной клетки будет весить от 455 кг до 662 кг. Если рассчитывать вес регрессивным методом, то выйдет, что при указанном объеме груди вес должен быть около 521 кг.

Для некоторых мясных пород существуют особые методы расчета, учитывающие объем груди и брюшины. Точность определения веса напрямую связана с правильностью проведения замеров. Важно, чтобы во время проведения измерений голова животного находилась в горизонтальном положении, а ноги стояли рядом попарно. При опущенной или поднятой голове возможно заметное отклонение в объемах.

Масса коров и быков не всегда меняется плавно. Она напрямую связана с особенностями кормления животных. Влияние оказывают также различные заболевания, климатические условия, стресс.

Внимание! У представителей крупного рогатого скота среднесуточное колебание массы может достигать 30-40 кг.

Если использовать специальную ленту для определения живого веса КРС, то можно выяснить, сколько приблизительно весит корову по объему грудины. На ленте сразу указан примерный вес животного.

Для оценки массы молодняка КРС чаще используют формулу Трухановского. Она учитывает объем грудной клетки и длину тела животного.

Метод измерения массы телят

Рождаются телята с весом около 25-40 кг, вес новорожденного должен составлять около 10% от веса телки. При правильном питании, содержании, отсутствии заболеваний на первых порах ежедневный прирост массы тела составляет 0,8 кг. Затем скорость набора массы меняется. В 1,5 года в сутки бык может набирать 1,1-1,6 кг. Контролировать вес необходимо для оценки состояния здоровья, планирования кормления, внесения изменений в рацион. В зависимости от веса и параметров принимается решение о переводе молодняка на взрослую пищу.

Таблица №2. Метод Кювера-Штрауха для расчета веса телят и небольших взрослых особей

Обхват груди (м)	Длина туловища по косой (м)
	0.9	0.96	1.02	1.08	1.14	1.2	1.26
0.84	54	—	—	—	—	—	—
0.9	64	68	—	—	—	—	—
0.96	72	76	82	—	—	—	—
1.02	83	88	93	96	—	—	—
1.08	99	104	108	113	117	—	—
1.14	114	118	123	128	131	136	—
1.2	128	133	137	143	147	153	158
1.26	—	150	156	162	166	172	174

Но метод Кювера-Штрауха не единственно возможный вариант расчета массы молодняка. Ветеринары и фермеры, специализирующиеся на животноводстве, рекомендуют вес определять по методу

Трухановского:

ЖМ=ОГ*ДТ*К/100, где:

• ЖМ – живая масса
• ОГ – объем грудной клетки за лопатками;
• ДТ – длина тела по спине;
• К – коэффициент, устанавливается в зависимости от вид пород (для представителей молочных видов – 2, для мясных – 2,5).

Возможно отклонение ±10%, крупные особи могут быть на 10% тяжелее, а худощавые на 10% легче. Метод Трухановского можно применять для определения массы взрослых особей.

Одновременное использование 2 методов, учет возможной погрешности в зависимости от комплекции теленка позволяет более достоверно определить приблизительную массу тела. Погрешность составляет не более 20-30 кг.

Справка! При правильной организации откорма к годовалому возрасту вес быка увеличивается в 8 раз по сравнению с весом при рождении.

При выращивании мясных пород фермеру интересно знать, какое количество говядины он может получить с каждой тушки.

Сколько мяса получается на выходе?

При выращивании мясных пород надо понимать, на какой результат можно рассчитывать. Если для молочных пород важны надои и жирность молока, то для мясных – выход мясной продукции. К мясной продукции относят не только мякоть, но и хрящи, жир и прочее.

На полученное количество говядины с туши влияют такие факторы:

• условия содержания;
• рацион;
• выгул;
• порода;
• возраст выбранной особи.

Указанные факторы влияют не только на вес, от питания, возраста и условий содержания зависит качество мяса. Крупный вес животного не всегда является гарантией получения вкусного мяса.

У молочных коров пород около 40-50% выход мясной продукции. У мясных пород он выше и достигает 60-65%. Выход мясной продукции на уровне 60% наблюдается у Абердин-ангусской, Шаролезской пород. Доля мясной продукции в общей массе тела у Герефордской породы достигает 70%. У этих пород мраморное мясо, которое высоко ценится любителями говядины.

Но у некоторых видов выход мяса составляет 75%, такой высокий показатель у Голубой бельгийской породы. Такой выход достигается благодаря наличию гипертрофированной мускулатуры.

Представителей мясных пород можно отправлять на забой уже в возрасте 1 года. Но к 2 годам их масса существенно увеличивается. Быков можно отправлять на забой в возрасте 5-6 лет. Дойных коров могут держать более 10 лет.

Справка! Масса кишечника может составлять до 30% от общего веса крупного рогатого скота.

Чем сильнее упитанность особи, тем больше мяса с нее можно получить. У здоровых крупных представителей тело по форме напоминает бочонок, явно выражены отложения жира. Кости не выпирают, они покрыты плотным слоем мышц и жира. Грудь и таз у животных должны быть широкими.

При слабой упитанности мускулатура развита удовлетворительно. Туловище отличается угловатой формой, кости выпирают. Грудная клетка сжата по бокам, могут выделяться остистые отростки, маклаки.

Выход мясной продукции увеличивается с возрастом животных. Это обусловлено увеличением общей массы мускулатуры, уменьшением веса конечностей и головы. Но такие изменения несущественно влияют на вес, их возникновение обуславливается рационом животных.

Чем откармливать бычков?

Для получения крупных особей надо разобраться, как содержать и чем кормить крупный рогатый скот. Важно составить сбалансированный рацион для быков. В его составе должны быть:

• растительные корма (сочные и грубые);
• концентраты (жмых, зернофураж) ;
• комбикорма;
• минеральные добавки, витаминные комплексы;
• костная мука;
• пищевые отходы.

Каждый бык за 1 год съедает по 300 кг сена и комбикорма. Обязательно в рационе должен быть силос, овощи, солома. Дешевым кормом, на котором крупный рогатый скот быстро набирает вес, является дробленный зернофураж.

Телятам в 2-3 месяца достаточно 0,5 кг зернофуража в сутки. Постепенно его количество увеличивается. Молодым бычкам в возрасте 14 месяцев можно давать уже по 10-14 кг зернофуража ежедневно. Состоять он должен из смеси ячменя с пшеницей в равных частях.

Кормить КРС желательно трижды в день равными порциями. Зернофураж желательно залить горячей водой в соотношении 1:2,5 (на 1 кг зерновой смеси нужно 2,5 л воды). В запаренное зерно добавляют соль. После остывания можно добавить пробиотик и приступать к кормлению. Пробиотики налаживают работу пищеварительной системы и способствуют усиленному приросту веса.

После зерновых кормов животным надо дать воду. В крупных хозяйствах рекомендуют установить автоматические поилки, при их отсутствии важно следить за количеством воды в емкостях. После питья желательно дать животным сено. Можно также использовать высококачественный силос.

При правильном составлении рациона, хорошем уходе к 1,5-2 годам быки мясных пород весят более 600-700 кг. А выход мясной продукции достигает 60%. В последние месяцы быков желательно держать на привязи в стойле. Благодаря ограничению подвижности животные начинают интенсивнее набирать вес.

Видео — Секреты откорма быков на мясо

https://www.youtube.com/watch?v=5fev8uCrxY0

Особенности выращивания

Для получения хорошего выхода говядины от КРС надо придерживаться установленных правил:

1. При выборе телят для покупки преимущество лучше отдать молодым бычкам, переведенным на корм для взрослых.
2. Перед покупкой молодняка надо запастись кормами (для быстрого набора массы предпочтение надо отдать сочным кормам). При кормлении сеном скорость набора веса снижается.
3. Обеспечить максимальный набор веса можно при трехразовом кормлении и содержании в загоне.

Понять, к каким показателям нужно стремиться, можно, узнав о самых крупных представителях КРС.

Сколько весит самый большой бык в мире?

В норме масса быков превышает массу коров. Но абсолютный рекорд по весу среди всех домашних представителей КРС принадлежит корове Маунт Катадин. Она была гибридом Голштинско-дурхманского вида и весила 2,27 т. В обхвате рекордсменка была 3,96 м, а высота в холке – 1,88 м.

Самым крупным быком является Доннетто – представитель Фарфоровой породы. Вес быка, проживавшего в Швейцарии, составил 1,74 т, высота в холке – 1,9 м. Среди современных представителей КРС прославился бык Фельдмаршал породы Шароле. Его вес составляет 1,7 т, а высота – 1,9 м.

В странах СНГ рекордсменом стал бык Репп, проживающий в Украине. Его масса превышает 1,5 т. Немного отстает британский бык Чили Фрезианской породы. Его вес составляет 1,3 т.

Среди современных коров известность получила Чилли – ее вес превышает 1 т, а высота в холке 1,83 м.

Перед покупкой телят животновод должен определиться с породой. Если ему важны надои и жирность молока, то выбирать следует среди коров молочной направленности. Но выход мяса у них небольшой. Планируя выращивать КРС на мясо, надо покупать телят мясных пород. Выход мясной продукции при правильном содержании и кормлении у них превышает 60%. Уже в возрасте 1,5-2 лет особи достигают кондиционного веса.