Мелкий рогатый скот

Современное животноводство, исходя из размеров, дифференцирует весь рогатый скот на крупный и мелкий, для удобства присвоив им аббревиатурные прозвища в виде «КРС» и «МРС». К мелкорослым представителям скотного двора относятся овцы и козы, которые несмотря на компактность телосложения, порой достигают внушительных габаритов. Разведение МРС, судя по объемам, в последнее время составляет достойную конкуренцию КРС ввиду неприхотливости животных и сравнительно небольшими трудозатратами, необходимыми для их содержания. Поскольку большую часть времени мелкий рогатый скот проводит на пастбище, расходы на приобретение промышленных кормов незначительны, а покладистый нрав позволяет минимизировать количество персонала, необходимого для ухода.

Мелкий рогатый скот

Мелкий рогатый скот

Крупный рогатый скот

Фермерские угодья изобилуют множеством достойных экземпляров, усердно служащих во благо своему хозяину: от свиней и кроликов до кур, уток и индюков. Наиболее частыми обитателями двора считаются коровы, овцы и козы. Разглядеть все достоинства мелкого рогатого скота можно лишь предварительно изучив специфические особенности крупнокалиберных обитателей усадеб.

Домашнее подворье представлено множеством интересных экземпляров, однако самые востребованные из них, помимо пернатых, это крупный и мелкий рогатый скот

Домашнее подворье представлено множеством интересных экземпляров, однако самые востребованные из них, помимо пернатых, это крупный и мелкий рогатый скот

Происхождение КРС

Ученые умы редко употребляют емкий термин «корова», предпочитая использовать более глобальное определение «крупный рогатый скот». Подмена понятий обусловлена тем фактом, что помимо буренок, ведущих свою родословную от дикого тура, в процессе одомашнивания были приручены и другие члены клана бычьих: гаур, индийский буйвол, бантенг, и як, например. Поскольку задачи они выполняют одинаковые и имеют схожие внешние данные, была принята обобщенная классификация.

Дикий тур

Дикий тур

Основатель рода — тур стал другом человека более 8000 лет назад. Первыми осмелились укротить свирепое животные изобретательные древние греки. Постепенно селекционеры выжали генетический потенциал этого быка на полную катушку, порадовав человечество не одной продуктивной породой, дающей почти половину всего съедаемого мяса на планете и большую часть молочной продукции. Шкуры КРС являются бесценным сырьем для производства обуви и прочих предметов гардероба. В XXI веке количество коров достигло рекордной отметки в 1,3 миллиарда голов. Популяции других родственников значительно уступают по численности и не могут похвастаться столь обширной географией проживания.

Представители породы Анколе-ватусси

Представители породы Анколе-ватусси

Достоинства и недостатки КРС

Среди травоядных животных коровам необходимо огромное количество корма, что значительно повышает расходы на их содержание. Однако высокая продуктивность и большой убойный выход подслащивают горькую пилюлю статьи пищевых затрат. Тем не менее, не все так плохо в жвачном королевстве парнокопытных: пищеварительная система КРС лучше реагирует на грубые корма, усваивая максимально возможное количество полезных элементов, содержащихся в них. При этом, существенным минусом является большие объемы потребляемой питьевой воды.

КРС, как и МРС, эффективно используются для производства мясо-молочной продукции, шерсти, костной муки, а также в декоративных целях

КРС, как и МРС, эффективно используются для производства мясо-молочной продукции, шерсти, костной муки, а также в декоративных целях

Если рассматривать рогачей с позиции тягловой силы, то навряд ли можно встретить более надежных перевозчиков животного происхождения. Они отличаются высокой грузоподъемностью и достаточно выносливы для «заездов» на длительные дистанции.

Мелкий рогатый скот

Разведение мелкого рогатого скота по своей значимости не уступает более крупным коллегам по цеху, порой даже превосходя их по значимости. Овцы и козы являются источником питательного молока, вкусного мяса и теплой шерсти.

Козы были первыми прирученными сельскохозяйственными животными

Козы были первыми прирученными сельскохозяйственными животными

Домашние козы

Козочки были «представлены ко двору» примерно 9000 лет назад, находясь в расписании доместикации между собаками и овцами. Любопытно, что их генезис является полигенным: линия идет от многих разновидностей диких горных козлов.

Происхождение и одомашнивание

Бесценный вклад в «становление» коз внес Безоаровый козел.

Безоаровый козел

Безоаровый козел

Эпицентром увлечения этими животными стала Малая Азия, затем эта сельскохозяйственная эпидемия перекинулась на древних греков, которые разглядели в них бесценный источник молока. Немногим позже они были замечены на подворьях африканских фермеров и восточных крестьян, которые отточили технологию выращивания этих милых созданий. Самое многочисленное поголовье зафиксировано в странах Африки и Азии, имеющих специфический климат и высокую температуру воздуха, которая держится практически на протяжение всего года. В подобных условиях не каждое животное способно сохранить высокую продуктивность и радовать хозяев вкусной продукцией. По состоянию на 2008 г. их количество достигло свыше 15 000 000 молочных коз и около 5 000 000 мясных.

Благодаря своим компактным размерам козы представляют собой достаточно привлекательный материал для разведения в рамках небольших частных хозяйств

Благодаря своим компактным размерам козы представляют собой достаточно привлекательный материал для разведения в рамках небольших частных хозяйств

Характеристики внешнего вида

Насчитывается более 100 пород коз, которых условно можно классифицировать следующим образом: мясные, молочные, пуховые и шерстные. Среди производителей молока выделяется Зааненская, Альпийская, Валлийская, Нубийская. Основным поставщиком мяса является Бурская порода, каталог шерстных видов гордо возглавляет Ангорская, пуховых — Кашмирская, декоративных — Камерунская карликовая.

Несмотря на то, что иногда коз можно спутать с овцами, самый верный способ различить животных между собой это посмотреть на хвост: у козочек он всегда будет коротким и, как правило, смотрящим вверх, тогда как у овец он свисает вниз и отличается большими размерами.

Породы молочных коз

Силами селекции были выведены породы коз, не имеющих запаха. Хотите узнать, что это за козы? Читайте статью «Породы молочных коз без запаха«. В статье: как выбрать козу, подробное описание пород коз, особенности их содержания.

Типичные представители козьих: самка и самец

Типичные представители козьих: самка и самец

Особенности экстерьера:

  1. Борода. Волосяным аксессуаром украшены практически все разновидности коз и козлов.
  2. Сережки. Эта живописная деталь кожного покрова была мудро продумана природой: она выполняет защитную функцию, схожую по своему назначению с хвостом ящерицы: когда хищный зверь хватает неосмотрительную козочку за горло, в большинстве случаев «клипсы» остаются в зубах у прожорливых зверей, а животному удается избежать печальной участи быть съеденным заживо.
  3. Рога. Ассортимент роговых отростков представлен множеством интересных фигур: от спиралевидных до сложенных колечками на затылке. Встречаются и комолые представители, но они являются исключением из общего правила.
  4. Уши. В очереди на раздаче ушей козы, по всей видимости, стояли первыми: маленькие, большие, торчащие в стороны, широкие, длинные, свисающие вниз — на головах у животных можно лицезреть всю красоту полета фантазии матушки природы.
  5. Шерсть. Встречаются как короткошерстные, так и заросшие козы, длина шерстяного покрова которых доходит до 20 см.
  6. Мордочка. Несмотря на общеизвестный длинномордый стандарт, если заглянуть в козью картотеку, можно встретить и обладательниц узких подбородков, по форме напоминающих морду бульдога.
В своем большинстве козы являются добродушными и милыми созданиями

В своем большинстве козы являются добродушными и милыми созданиями

Особенности характера

Несмотря на то, что существует немало поговорок, обличающих коз в невежестве и халатном отношении к огороду, по своей сути это любезные и достаточно дипломатичные существа.

Суммируя типичные черты их темперамента, можно выделить следующие:

  1. Любопытство. Любознательность животных не знает предела: при любом удобном случае они посвящают все свободное время изучению новых предметов или явлений. Например, завидев полиэтиленовый пакет, они сочтут своим долгом попробовать его на вкус.
  2. Общительность. Козы, особенно козлята, охотно идут на контакт с другими представителями животного мира. Часто можно наблюдать ситуации, когда малыши забираются на спину ослам или лошадям.
  3. Легкообучаемость. Рогатые звери отлично поддаются дрессировке, они не гнушаются ходить с поводком и быстро запоминают дорогу в хлев.
  4. Целеустремленность. В поисках пищи животные могут лазить по скалам и даже взбираться на верхушки небольших деревьев.

Козы быстро привыкают к своему хозяину и порой не позволяют себя доить никому кроме него.

Марокканские козы любят похвастаться своими талантами

Марокканские козы любят похвастаться своими талантами

Характеристики продуктивности

Козы отличаются отличной молочной продуктивностью при низких затратах на содержание, что и сделало их частыми гостями фермерских угодий.

Основные показатели:

  • половая зрелость: от 2 до 6 месяцев;
  • окончательное формирование организма: 3 года;
  • средняя продолжительность жизни: от 8 до 10 лет;
  • период случки: от 1 до 1,5 лет;
  • продолжительность беременности: от 143 до 155 дней;
  • количество козлят в одном ягнении: от 1 до 2, порой доходя до 6;
  • длительность лактации: до 300 дней в году;
  • среднесуточный удой: от 0,5 до 7 л.

В период случки козлы источают неприятный специфический запах, который часто служит причиной для отказа от разведения этих представителей домашнего подворья.

Козы отличаются крепким здоровьем и отличной резистентностью ко множеству заболеваний

Козы отличаются крепким здоровьем и отличной резистентностью ко множеству заболеваний

Болезни коз

Козы болеют редко, но метко, поэтому важно уметь вовремя понять, что с козой что-то не так. Прочитайте нашу статью, где перечислены все самые частые болезни коз, чтобы быть во всеоружии.

Достоинства и недостатки

О продуктивности коз ходят легенды, поэтому сложно выделить какие-либо существенные изъяны. Можно отметить негативную реакцию на влажный климат и неприязнь к сырым пастбищам, поскольку подобные прогулки чреваты появлением пневмонии.

Среди преимуществ, присущих козам, можно выделить следующие:

  1. По составу козье молоко сходно с женским, поэтому его часто используют для искусственного вскармливания грудничков. Этот продукт предпочитает большее количество людей, несмотря на то, что коровье молоко производится в гораздо больших объемах.

    Из молока козы получается хорошая кисломолочная продукция: в частности, в европейских странах активно производится козий сыр

    Из молока козы получается хорошая кисломолочная продукция: в частности, в европейских странах активно производится козий сыр

  2. Козлятина не столь популярна, как говядина, но все же пользуется большой популярностью в африканских и азиатских странах. В кулинарных целях используют исключительно мясо молодых козлов, чей возраст не превышает 9 месяцев.

    Козлятина представляет собой сочное и нежное мясо, легкое в приготовлении

    Козлятина представляет собой сочное и нежное мясо, легкое в приготовлении

  3. Козы ценятся за кожу, шерсть и пух отличного качества: шкурки часто используются в индустрии меха.

    Одна коза может дать до 450 г ценнейшего пуха

    Одна коза может дать до 450 г ценнейшего пуха

  4. Декоративные козы последнее время становятся популярными домашними питомцами, поскольку им не свойственен неприятный запах, они достаточно контактны и даже могут справлять нужду в специально отведенных для этого местах.

    Камерунские козы часто заменяют хозяевам домашних кошек и собак

    Камерунские козы часто заменяют хозяевам домашних кошек и собак

Помимо глобальных преимуществ, можно выделить и «локальные» достоинства:

  • высота козы в холке составляет менее 1 м, поэтому ухаживать за ними могут даже дети;
  • животные абсолютно непритязательны в выборе кормов;
  • любят лакомиться ветками деревьев и корой, что значительно обогащает их рацион;
  • не нуждаются в большом количестве сочных кормов и концентратов, столь необходимых для других сельскохозяйственных животных;
  • адаптируются к холодным российским зимам.

В копилку достоинств можно добавить «приглушенный» стадный инстинкт, столь сильно развитый у овец, и храбрость, которая толкает коз на защиту своего потомства.

Козы — очень умные и подвижные животные

Козы — очень умные и подвижные животные

Домашние овцы

Не менее популярными обитателями подворья являются овцы. Они произошли от дикого горного барана. Эти уникальные создания — бесценные поставщики шерсти, о которой древние греки слагали легенды, а неугомонный Ясон в компании аргонавтов даже организовал экспедицию по поиску золотого руна.

Разведение овец в домашних условиях

Задумались о том, чтобы заняться овцеводством? Прочитайте нашу статью, чтобы знать все тонкости. Поможем выбрать породу овец, с которой лучше начать, расскажем, чем кормить овец и чем они болеют, дадим советы по содержанию и уходу.

Домашние овцы

Домашние овцы

Происхождение и одомашнивание

Все овцы, обитающие на планете, происходят от одной породы барана — Муфлона, другие участники в процессе создания замечены не были. Остальные породы горных баранов так и не подружились с человеком. Обобщенно словом «овца» называют всех одомашненных баранов, независимо от половой принадлежности. Более локально оно употребляется для обозначения самок.

Типичный представитель породы Муфлон

Типичный представитель породы Муфлон

Овцы покорились человеку немногим позже коз. Произошло столь знаменательное для человечества событие примерно 6000 лет назад на территории Малой Азии. По привычке, начав с освоения горных районов, быстро привыкающие ко всему новому овцы стали осваивать другие территории. Долгое время Великобритания была мировым центром овцеводства, поделившись впоследствии своим шерстяным богатством с США, Австралией и странами Южной Америки. Новым мировым центром разведения овец стал зеленый континент вместе со своей соседкой Новой Зеландией.

Австралия является мировым лидером по выращиванию овец

Австралия является мировым лидером по выращиванию овец

Внешний вид

Разнообразие пород поражает: высота в холке самых маленьких овечек составляет от 45 до 50 см, а средний вес находится в пределах 13 кг. Тяжеловесы вырастают до 1 м, а масса тела часто достигает отметки в 160 кг. Самый большой в мире баран весил около 250 кг. Крупные породы овец очень удобны во время выгула, поскольку ввиду своего веса они не в состоянии перепрыгнуть ограду.

Особенности экстерьера:

  1. Уши. Часто среди овец встречаются длинные, висячие уши.
  2. Морда. В большинстве случаев животным присущ прямой профиль, однако порой можно увидеть особей, нос которых украшает горбинка.
  3. Рога. Изобилие вариантов роговых образований, которые можно наблюдать на головах овец, поражает: спиральные завитки могут быть самых различных размеров, однако порой встречаются и комолые особи. По сравнению с дикими родственниками, рога домашних овец выглядят более компактными и миниатюрными.

    У некоторых пород завитки рогов выполнены в столь сложной «технике», что концы рогов словно норовят выколоть глаза

    У некоторых пород завитки рогов выполнены в столь сложной «технике», что концы рогов словно норовят выколоть глаза

  4. Хвост. Этот придаток является главным классификационным атрибутом овечек. Основной признак одомашнивания проявляется в большом хвосте. У некоторых разновидностей хвост касается земли.

    Длинный хвост является свидетельством длительной селекционной работы

    Длинный хвост является свидетельством длительной селекционной работы

Особенности характера

В процессе одомашнивания овцы «расслабились»: их мозг стал меньших размеров, да и активности у животных поубавилось. Существует избитое клише, что овцы являются упрямыми созданиями. Однако пресловутая овечья непреклонность на самом деле порождена плохой адаптивностью ко всему новому.

Среди множества ставших анекдотическими черт характера особенно поражают следующие:

  1. Трусость. Рогатые боягузы настолько трусливы, что утратили способность к самозащите. У самок даже атрофирован материнский инстинкт, который участливых матерей толкает на защиту своего потомства.
  2. Чувствительность. Овцы считаются достаточно изнеженными созданиями: в частности, они негативно реагируют на шум, особенно на громкие звуки.
  3. Боязнь темноты. Трусишки настолько пропитаны фобиями, что не любят находиться в неосвещенных помещениях.
  4. Страх ограниченного пространства. Хуже темного сарая для овец может быть только узкий хлев.
  5. Плохая обучаемость. На защиту овечек можно привести тот факт, что несколько примитивных команд все-таки может уместиться в их маленькой черепной коробке.
  6. Доверчивость. Животные быстро привыкают к пастуху и относятся к нему с безграничным доверием. Поэтому с давних пор овца считается эталоном кротости и добродушия.

    Один чабан может управлять стадом в 1000 овец: для этого достаточно лишь обрести контроль над лидером доверчивого поголовья

    Один чабан может управлять стадом в 1000 овец: для этого достаточно лишь обрести контроль над лидером доверчивого поголовья

Многие из присущих овцам черт характера были широко растиражированы в мультипликационной индустрии.

Стадный инстинкт

В сторону этого поведенческого феномена следует сделать отдельный реверанс, поскольку он приоткрывает завесу над генезисом наделавшей немало шума глупости. Всему виной ощущение защищенности, которое возникает у животных, находящихся внутри многочисленной группы. В больших отарах овцы чувствуют себя как рыбы в воде: «перенаселенность» стада — их природная стихия. Одиночество овечки переносят настолько тяжело, что могут даже заболеть.

Среди многочисленных видов животных овцы являются одними из самых дружелюбных

Среди многочисленных видов животных овцы являются одними из самых дружелюбных

Потребность в «товарище» настолько велика, что некоторые особи заводят себе друзей среди других животных. Например, одна овечка умудрилась подружиться с утятами.

Тотальное доверие к партнеру можно проследить на особенностях загона овец в вольер

Тотальное доверие к партнеру можно проследить на особенностях загона овец в вольер

Характеристики продуктивности

Овцы являются плодовитыми созданиями. В зависимости от породы, они могут давать потомство либо круглогодично, либо с привязкой к определенному времени года.

Показатели производительности:

  • половая зрелость: 6 месяцев;
  • продолжительность беременности: от 142 до 155 дней;
  • приплод: от 1 до 2 ягнят, иногда их количество достигает 5;
  • максимальная продолжительность жизни: от 15 до 18 лет.

Как правило, овец, по достижению 7-летия заменяют на более молодых особей. Несмотря на то, что половозрелыми овцы становятся по достижению полугода, к случке допускаются только особи, отпраздновавшие 1,5-летие. Зачастую случный период приходится на осень, а с наступлением весны овечки радуют хозяев молодой порослью. Желательно, чтобы малыши появлялись на свет в конце февраля или в марте, поскольку у них будет достаточно времени, чтобы окрепнуть перед пастбищным сезоном. В возрасте 2 недель они уже могут питаться травой, а с 4 месяцев становятся самостоятельными.

Ягнята являются довольно подвижными созданиями

Ягнята являются довольно подвижными созданиями

Овец разводят для многих целей: они настолько многофункциональны с потребительской точки зрения, что разделение на мясные, шерстные и другие категории достаточно условно. Шерсть, мясо, мех, жир, шкуры, молоко, ланолин — овечки помогают человечеству в решении множества глобальных проблем.

Стрижка овец машинкой

Стрижка овец машинкой

Поскольку овцы спустились на фермерские подворья с гор, они комфортно себя ощущают на горных пастбищах

Поскольку овцы спустились на фермерские подворья с гор, они комфортно себя ощущают на горных пастбищах

Преимущества и недостатки

Огромный интерес заводчиков к разведению овец является свидетельством того, что этому виду присуще множество достоинств:

  1. Неприхотливость. В райдере этих кучерявых созданий не прописано абсолютно никаких гастрономических изысков: животные с удовольствием поедают практически все, что им предложит хозяин.
  2. Всеядность. В их травяном меню присутствует более 500 видов трав, а на десерт они любят полакомиться веточками кустарников или колючими растениями. К тому же, овцы не брезгуют пастись на лугах после того, как они были использованы лошадьми или коровами.
  3. Умеренная потребность в воде. Чтобы организм овцы переварил корм, ему необходимо достаточно небольшое количество живительной влаги.
  4. Здоровье. Несмотря на чувствительность и множество фобий, они практически не подвержены физиологическим заболеваниям.
  5. Выносливость. Животные с легкостью преодолевают значительные расстояния во время перегона с одного пастбища на другое.
  6. Послушный характер. Овцы не нуждаются в особом внимании, ими достаточно просто управлять, и они абсолютно неагрессивны.
  7. Холодоустойчивость. Кудрявые шубки не дают им мерзнуть зимой. В теплых краях они могут круглогодично находиться на пастбище, а в «зимних» странах для их размещения достаточно одного навеса.
Овцы отлично переносят умеренно холодные зимы

Овцы отлично переносят умеренно холодные зимы

Медовая бочка овечьих достоинств слегка разбавлена дегтем недостатков, однако их процент минимальный:

  1. Несмотря на морозоустойчивость, овцы не переносят сырость.
  2. Строение челюсти. Ротовая полость овец словно создана для того, чтобы идеально отрезать зеленый корм «под корешок». Подобная манера питаться делает невозможным дальнейшее использование пастбища длительное время, поскольку животные обгладывают его в буквальном смысле слова.
  3. Скудоумие. Овечки по праву заслужили репутацию примитивных созданий, однако вести интеллектуальные баталии является прерогативой человека. По задумке природы овцы были созданы для других целей.
  4. Интровертность. Хотя животные постоянно нуждаются в присутствии своих собратьев по стаду, на контакт с людьми они идут неохотно. Если собаки, например, корректируют свое поведение под требования хозяина, то овечки не считают нужным что-либо менять в привычном для них жизненном укладе.
  5. Плохая адаптивность к новым условиям. Знаменитая фраза: «смотрит, как баран на новые ворота», как нельзя лучше характеризует отношение овец к любым переменам.
  6. Подверженность гельминтозным заболеваниям. Спартанское здоровье не мешает паразитам обустраиваться в их организмах. Во многом этому способствует скученность стад, существенно облегчающая передачу глистов от одной особи к другой.

Болезни овец

К сожалению, гельминты — не единственная проблема, которая может возникнуть у овец со здоровьем. И, конечно, вероятность схватить серьёзную болезнь при хорошем уходе крайне мала, лучше уметь распознать недомогание заранее. Прочитайте статью «Болезни овец» на нашем портале, и узнаете всё о болезнях овец, симптомах и профилактике.

Животные плохо реагируют на любые нововведения

Животные плохо реагируют на любые нововведения

По сравнению с козами, овцы являются менее ловкими созданиями: они не покоряют труднодоступные отвесные участки и не прыгают на большие расстояния. К тому же, они обладают одной уникальной способностью, точнее неспособностью встать на ноги из положения лежа на спине. Этот феномен иногда даже может стать причиной смерти: перевернутое животное может задохнуться через несколько часов.

Среди мясных пород популярностью пользуется Тексель, мясо-сальных — Турки, шерстных — Бордер-лейстер, Джакоб, Каракульская, Меринос, молочных — Ост-фризская, а декоративные представлены красивой породой Неджда.

Несмотря на присущее овцам простодушие, они редко идут на контакт с человеком

Несмотря на присущее овцам простодушие, они редко идут на контакт с человеком

Содержание мелкого рогатого скота

После того, как было принято решение заняться разведением МРС, следует озадачиться несколькими моментами:

  1. Пастбище. В теплых странах, например, овцы могут пастись круглый год, поэтому первым пунктом в списке must have должна стоять покупка земли или ее аренда. Площадь зависит от численности поголовья. Идеальным вариантом будут огороженные поля или заброшенные фермы.

    Как правило, 1 га в год бывает достаточно для выпаса овцы и ее ягнят

    Как правило, 1 га в год бывает достаточно для выпаса овцы и ее ягнят

  2. Обслуживающий персонал. Чтобы предоставить животным грамотный уход, следует нанять 4 квалифицированных сотрудников, либо наловчиться самостоятельно выполнять их функции. Пастух, овечий «парикмахер», ветеринар и доильщица помогут сделать жизнь стада комфортной и обустроенной.

    В одиночку содержать большую отару проблематично

    В одиночку содержать большую отару проблематично

  3. Помещение. Кошара необходима лишь в холодных странах. Желательно, чтобы она располагалась на сухой земле, поскольку овцам противопоказана сырость. Ввиду того, что овцы боятся темноты, сарай должен хорошо освещаться. Минимальная высота овечьего домика составляет 2 м, рекомендуемая влажность — 75%. Оптимальным материалом для постройки хлева считается древесина. Следует избегать использования каменных блоков, поскольку они являются достаточно холодными. Также необходимо позаботиться о вентиляции, поскольку в душных помещениях животные могут заболеть. Не лишним будет организовать чердак, в котором удобно хранить запасы сена. У входа в хлев нужно оборудовать выгульную площадку.

    Пол следует сделать под маленьким уклоном: подобная мера делается для стока жидкости

    Пол следует сделать под маленьким уклоном: подобная мера делается для стока жидкости

После выполнения этих минимальных требований, можно смело приступать к покупке животных. Желательно приобретать МРС у проверенных продавцов, имеющих все необходимые документы и успевших обзавестись благодарной клиентурой.

Не рекомендуют брать многочисленное поголовье у одного фермера, поскольку существует риск скрещения между «ближайшими родственниками»

Не рекомендуют брать многочисленное поголовье у одного фермера, поскольку существует риск скрещения между «ближайшими родственниками»

Системы содержания

Как для крупного, так и для мелкого рогатого скота было разработано 2 основных метода содержания. Выбор какой-либо технологии размещения зависит от климатических условий местности и возможностей фермы.

  1. Стойлово-пастбищная методика. Этот вид является самым распространенным. Зимой животных содержат в помещении, а в теплое время года — на пастбище. Кормушки располагаются как в сараях, так и на открытых территориях.

    Для того, чтобы каждому члену стада хватило места на выгульном участке, следует под каждую особь выделить не менее 4 м²

    Для того, чтобы каждому члену стада хватило места на выгульном участке, следует под каждую особь выделить не менее 4 м²

  2. Пастбищная методика. Используются в регионах, в которых есть зимнее пастбища. Животные находятся на свежем воздухе круглогодично.

В районах с экстремально низкими температурами или отсутствием пригодных для выпаса пастбищ, практикуют стойловую методику, исключающую пребывание на лугу.

В рамках стойловой системы «выход на улицу» возможен лишь в ограниченных по площади выгульно-кормовых зонах

В рамках стойловой системы «выход на улицу» возможен лишь в ограниченных по площади выгульно-кормовых зонах

Особенности кормления МРС

Несмотря на то, что животные в основном добывают себе пищу самостоятельно, желательно корректировать их рацион с помощью питательной пищи, особенно в холодное время года.

Таблица. Структура рациона мелкого рогатого скота, %

НаименованиеСамцыСамкиМолоднякЯгнята и козлята
Зимний период
Грубые корма2535-403030
Кормовая солома-10-1510-
Силос, корнеплоды15-20253530
Концентрированные корма55252540
Летний период
Зеленые корма7090-10090-10060-65
Концентрированные корма300-100-1035-40
Сено является одним из излюбленных продуктов МРС

Сено является одним из излюбленных продуктов МРС

Выращивание молодняка МРС

Чтобы малыши выросли здоровыми и крепкими, их необходимо поддержать в первые дни жизни. Существует 2 варианта содержания молодняка, однако зачастую фермеры используют только последний:

  1. Содержание при маме. Эта методика предполагает полную материнскую опеку над потомством, благодаря которой животные быстро набирают вес. Однако она чревата стремительным истощением самок, поскольку малыши травмируют соски и выматывают матерей.
  2. Кошарно-базовый способ. В дневное время малышей держат отдельно от самок, отправляя на свидания к мамам лишь по мере пищевой необходимости: в первые дни жизни встречи проходят трижды в день, постепенно сужаясь до 2 раз. Ночью животные находятся рядом с мамами. Матки при таком методе лучше откармливаются и производят больше молока.
Малыши, живущие отдельно от мам, реже подвергаются заболеваниям

Малыши, живущие отдельно от мам, реже подвергаются заболеваниям

Мелкий рогатый скот: болезни

Несмотря на выносливость и хорошие адаптивные способности, к сожалению, болезни не обходят представителей МРС стороной.

Реализация мяса животного, инфицированного ящуром, запрещена

Реализация мяса животного, инфицированного ящуром, запрещена

Таблица. Болезни мелкого рогатого скота

Название болезниСимптомыЛечение
Ящур
  • образование пузырьков, наполненных жидкостью, на слизистых оболочках, вымени и межкопытной щели;
  • высокая температура тела;
  • хромота;
  • повреждение вымени.
Лечение проводится только в соответствии с рекомендациями ветеринара, самостоятельное врачевание не рекомендуется. Выгул животных на пастбище запрещен.
Бруцеллез
  • выкидыш.
Лечится заболевание под наблюдением специалиста. Молоко можно употреблять только после пастеризации, а мясо — хорошо проваренным. При обнаружении болезни всему персоналу, контактировавшему с инфицированным животным, следует пройти медицинское обследование.
Мастит
  • трещины на сосках;
  • поражение вымени.
Предварять и заканчивать доение следует протиранием вымени тряпкой, смоченной в теплой воде, и обработкой его вазелином. Ранки на коже необходимо смазать антисептическим средством.
Некробациллез
  • размягчение роговых частей копыт;
  • глубокие язвы, покрытые темными пленками, на поверхности копыт;
  • повреждение сухожилий.
Заболевших особей следует изолировать и разместить в помещении с мягкой, чистой подстилкой. Необходимо основательно почистить раны и удалить пораженные участки кожи. Затем обработать их с помощью раствора марганцовки из расчета 1 г вещества на 100 г охлажденной кипяченой воды.
Мастит является распространенным заболеванием среди коз

Мастит является распространенным заболеванием среди коз

Убой мелкого рогатого скота

Забой скота проводится в соответствии с разработанной технологией:

  1. Животное следует зафиксировать за правую заднюю конечность с помощью цепи, надетой в области скакательного сустава. Острым ножом необходимо сделать прокол шеи либо перерезать яремную вену.
  2. В течение 5 минут животное должно висеть для полного стекания крови.

    Рекомендуется проводить убой в специально оборудованных для этого мероприятия помещениях

    Рекомендуется проводить убой в специально оборудованных для этого мероприятия помещениях

  3. Голову нужно отделить от туловища в зоне первого шейного позвонка.
  4. Необходимо снять шкуру, начиная от конечностей и заканчивая шеей.
  5. Следует выполнить надрез по белой линии живота и заняться нутровкой.

По окончании всех манипуляций можно перейти к мойке, клеймению и инспектированию мяса. Туши МРС оставляют целыми.

Разведение мелкого рогатого скота экономически целесообразно по многим параметрам. Неприхотливость в уходе и содержании, способность набирать вес даже при скудном рационе, морозоустойчивость, возможность круглогодичного размещения на пастбищах, высокая продуктивность — эти показатели являются привлекательными для большинства животноводов, поэтому овец и коз часто можно встретить на фермерских угодьях.

Перегон овец доставляет массу позитивных эмоций от общения с животными и природой

Перегон овец доставляет массу позитивных эмоций от общения с животными и природой

Видео — Где можно пасти скот?

Мы ответили на Ваш вопрос?





Получайте лучшее на почту

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных


 
 
 

Присоединяйтесь к нашему сообществу

И получите ещё больше идей и лайфхаков по ремонту, стройке,  и дизайну интерьера из наших социальных сетей


Уже 400 000 участников с нами, присоединяйтесь и вы!