Породы уток

Охватить все ныне существующие породы уток едва ли возможно в рамках одной статьи. Потому мы остановимся на домашних видах этих птиц, для удобства разделив их на три категории по типу направленности: мясные, мясо-яичные и яичные породы. Большинство пород относится к первым двум вариантам, в связи с чем птицеводы чаще предпочитают подбирать увесистых уток, хорошо подходящих для убоя на мясо. Породы, отличающиеся высокими показателями яйценоскости, являются большой редкостью. Подробнее о каждом из направлений и его наиболее видных представителях рассказываем далее.

Породы уток

Породы уток

Мясные породы уток

Как уже было сказано, утки мясной направленности пользуются большим спросом у тех фермеров, которые планируют забивать птиц на мясо. Именно мясные породы являются рекордсменами в этом плане, предоставляя птицеводу наибольшее количество качественного продукта. Таким породам свойственны скороспелость, неприхотливость к условиям содержания и быстрый набор веса как на домашних, так и на комбикормах. Телосложение у мясных уток традиционно крепкое, мышечная масса преобладает над жировой.

Башкирская утка

Зрелые семинедельные башкирские утки весят около четырех килограмм (если говорить о самцах). В случае своевременного убоя доля чистого мяса составляет не менее 70%, что является очень хорошим результатом. Само по себе мясо не имеет каких-либо вкусовых примесей и обладает приятной консистенцией.

Башкирские утки сносят больше двухсот яиц ежегодно

Башкирские утки сносят больше двухсот яиц ежегодно

В год башкирские утки способны приносить фермеру около 250 яиц, средняя масса которых составляет около 90 грамм. С первых дней жизни утята начинают активно развиваться и при правильном кормлении уже по завершению шестой недели жизни весят три килограмма, уверенно догоняя зрелых сородичей.

Преимущества породы

Сильные стороны башкирской породы заключатся в следующем:

  • хорошие показатели выводимости. Каждый птицевод знает, что далеко не из всех яиц, предоставленных несушками, вылупятся птенцы. Однако у башкирских уток процент вылупляющихся птенцов достаточно высок, и составляет не менее 80%;
  • отличная приспосабливаемость. За счет своего крепкого здоровья башкирские утки приживаются во многих регионах России – от Урала до Краснодара;
  • скороспелость. Большинство птицеводов забивает представителей породы уже в четырехмесячном возрасте, поскольку дальнейший откорм этих уток не представляется выгодным;

    Башкирские утята

    Башкирские утята

  • качество мяса. Доля жировой прослойки в утятине, полученной от башкирской породы невелика, и составляет всего 30%, большую же часть мяса составляют мышечные волокна;
  • умеренные аппетиты. Для тех бизнесменов, которым важно найти птиц, чьи аппетиты не позволят расходам превысить доходы, башкирская порода будет идеальным вариантом. На один килограмм привеса на таких птиц будет уходить 2,7 кормовых единицы.

Пекинская утка

Пекинские утки являются, вероятно, наиболее распространенными и популярными обитателями частных и фабричных хозяйств. По весовому критерию «пекинцы» во многом похожи на «башкир» – зрелые селезни весят в районе четырех с половиной килограмм к моменту забоя, что полностью устраивает большинство птицеводов. Полуторамесячные утята весят по 3 килограмма. При уборе пекинских уток следует учитывать, что чем старше особь, тем больше в ее мясе содержится жировой прослойки и тем менее диетическим оно является.

Родиной Пекинских уток является Китай

Родиной Пекинских уток является Китай

Показатели яйценоскости у пекинских уток небольшие, что не имеет особого значения, учитывая их направленность. За год несушка сносит примерно 120-130 яиц.

Преимущества породы

Почему же птицеводы сохраняют свой интерес к пекинским уткам? Ответов на этот вопрос может быть несколько:

  • отсутствие потребности в водоеме. Пекинские утки подойдут даже тем фермерам, которые не располагают озерами или небольшими реками неподалеку от своего участка и не желают создавать самодельные «бассейны». Представители породы способны легко обходиться без «водных процедур»;
  • жизнеспособность молодняка. С пекинскими утятами способны поладить даже новички, поскольку эти птенцы «с пеленок» награждены крепким здоровьем, которое защитит их даже если вы совершите мелкие ошибки при уходе;

    Утята у Пекинских уток рождаются с пухом желтого оттенка

    Утята у Пекинских уток рождаются с пухом желтого оттенка

  • скороспелость. При убое пекинцев существует строгое правило – всех уток необходимо забивать до начала линьки. То есть, больше всего подходят для убоя те особи, которые едва достигли двухмесячного возраста;
  • быстрый набор веса. Возможность забивать пекинских уток в столь раннем возрасте объясняется спецификой их обменных процессов. Эти птицы способны усваивать пищу всего за четыре часа, после чего им уже требуется новая порция.

Мускусная утка

Мускусных уток легко распознать по их экстравагантному внешнему облику, отличающему их от прочих пород.  Существуют черно-белые, белые, коричневые, голубые особи, которые становятся украшением любого двора.

Мускусные утки обращают на себя внимание благодаря необычному контрастному оперению

Мускусные утки обращают на себя внимание благодаря необычному контрастному оперению

Селезни данной породы являются настоящими великанами даже среди мясных уток, набирая массу около шести килограмм к моменту забоя. Их мясо за счет небольшого процента жира считается диетическим продуктом, самой деликатесной и востребованной частью при этом считается грудинка.

Если вы обеспечите самкам подходящий световой день и комфортную температуру в курятнике, они начнут нестись в полугодовалом возрасте, что является достаточно поздним сроком. Ежегодно несушки производят примерно 80-100 яиц в год.

Белая мускусная утка, высиживающая яйца

Белая мускусная утка, высиживающая яйца

Преимущества породы

Разведение мускусных уток гарантирует птицеводам следующие преимущества:

  • всеядность. Мускусные утки крайне нетребовательны к пище и готовы потреблять практически все, что им дают. Однако для повышения качества мяса желательно делать акцент на влажных мешанках, свежей траве и кукурузном зерне;
  • отсутствие потребности в водоеме. Как и пекинцы, мускусные утки не нуждаются в постоянных плаваниях, однако наличие водоема позволит вам существенно сократить расходы на корм, поскольку птицы начнут потреблять разнообразных насекомых, мелких рыб и т.д.;
  • спокойный характер. Мускусные утки считаются неконфликтными особями, не склонными к частым «разговорам». Однако во избежание возможных драк рекомендуется кормить особей разных пород в разное время;

    Мускусные утки хорошо ладят с соседями по птичнику

    Мускусные утки хорошо ладят с соседями по птичнику

  • высокая адаптивность. Представители породы приспосабливаются к любым условиям обитания при условии соблюдения птицеводом ряда правил. К примеру, зимой мускусным уткам должен быть закрыть доступ к водоемам из-за плохо развитых сальных желез, не способных уберечь особь от последующего переохлаждения;
  • возможность гибридизации. Несмотря на то, что к гибридизации уток всегда следует подходить аккуратно, одна комбинация всегда приводит к положительным результатам – скрещивание мускусного селезня и пекинской утки.
Яйца мускусных уток в инкубаторе

Яйца мускусных уток в инкубаторе

Московская белая утка

Московские белые утки широко распространены на российских и украинских подворьях. Порода была получена в результате скрещивания уже упомянутых пекинских особей, а так же уток породы Хаки-Кэмпбелл. Внешний облик Московские утки во многом унаследовали от «пекинцев» – им досталось белоснежное оперение и светлые тона конечностей и клюва.

Московские белые утки

Московские белые утки

Зрелые селезни достигают массы тела в четыре с половиной килограмма, что является типичным показателем для уток мясной направленности. Однако эти цифры могут быть увеличены при составлении грамотного рациона, а так же при соответствующих условиях содержания. Фермеры предпочитают забивать молодняк уже в двухмесячном возрасте, когда птенцы весят по три килограмма.

За весь цикл самка сносит около 30 яиц, соответственно за год от нее следует ожидать до 150 яиц. Сами яйца имеют классический вес в 90 грамм. Стабильно высокие (для данной породы) показатели яйценоскости держатся на протяжении двух лет.

Наличие водоема желательно при содержании Московских белых уток

Наличие водоема желательно при содержании Московских белых уток

Преимущества породы

Среди плюсов содержания Московской белой утки на своем подворье, отметим основные:

  • большая доля оплодотворяемых яиц. 90% яиц, получаемых от московских белых несушек, содержат в себе зародышей и потенциально могут использовать для выращивания в инкубаторе с целью получения потомства;
  • приспособленность к российскому климату. Поскольку порода выводилась российскими селекционерами, логично предположить, что ее представители способны хорошо ладить с нашими суровыми морозами. Потому московских уток можно выпускать на выгул даже в холодное время года совершенно спокойно;

    Московские белые утки не тратят времени на длительную акклиматизацию в российских условиях

    Московские белые утки не тратят времени на длительную акклиматизацию в российских условиях

  • высокое качество мяса. Как и у прочих мясных уток, у московских особей мясо имеет ровно столько жировых вкраплений, сколько требуется для смягчения жировых волокон. Само мясо уток обтянуто светло-бежевой кожей;
  • быстрый рост молодняка. Большинство московских уток забивается еще до достижения ими трех месяцев, что позволяет птицеводу экономить на кормах.

Серая украинская утка

Как легко понять по названию породы, родиной серых украинских уток является один из научно-исследовательских центров Украины. В отличие от большинства перечисленных пород, таким уткам жизненно необходимо наличие водоема, поскольку эти птицы отличаются своей чрезвычайной подвижностью. В качестве водоема можно спокойно использовать деревянные корыта – уткам вполне хватит такой небольшой площади.

Серые украинские утки способны стоически переживать зимние морозы

Серые украинские утки способны стоически переживать зимние морозы

Серые украинские утки забиваются по мере достижения самцами четырех килограмм, а самками – трех. Некоторые птицеводы прекращают растить молодняк уже в двухмесячном возрасте, когда утята весят по два килограмма. Мясо представителей породы обладает прекрасными вкусовыми качествами и имеет большой спрос.

Показатели яйценоскости у самок могут значительно варьироваться в зависимости от условий содержания. К примеру, несушки, предоставленные самим себе, за год поставляют в среднем по 130 яиц. Однако если вы уделите внимание этим птицам, и добавите питательных компонентов в рацион, они могут удвоить указанные цифры.

Преимущества породы

Содержание Серых украинских уток имеет несколько приятных бонусов:

  • превосходная выживаемость утят. По некоторым данным, всего 5% молодняка умирает в процессе их выращивания. Такая высокая жизнеспособность утят позволяет выращивать их как опытным птицеводам, так и новичкам;

    Утята у представителей породы рождаются с крепким иммунитетом

    Утята у представителей породы рождаются с крепким иммунитетом

  • востребованный пух. Серая украинская утка является одной из немногих мясных пород, чьим основным ресурсом является не только увесистая тушка, но и качественный пух. Пух представителей породы широко используется для наполнения подушек и перин;
  • неконфликтность. Серые украинские утки отлично уживаются в помещениях, населенных прочими животными. Они редко дерутся за корм и не стремятся «выяснять отношения» с другими обитателями. В то же время, птицы плохо себя чувствуют в перенаселенных птичниках;
  • устойчивость к холодам. Как и «москвичи», «украинцы» прекрасно приспособлены к холодным температурам. Потому представителей породы можно содержать даже в помещениях, не предусматривающих отопление – это не отразиться на здоровье пернатых.

    Осуществлять выгул Серых украинских уток можно даже зимой

    Осуществлять выгул Серых украинских уток можно даже зимой

Мясояичные породы уток

Породы мясояичной направленности являются воистину универсальными, поскольку отличаются хорошими показателями как в области мясной, так и в области яичной продуктивности. Такое преимущество делает мясояичных уток востребованными у многих фермеров. Как правило, у несушек данного типа направленности инстинкт высиживания развит лучше, чем у несушек мясных пород. Потому эти особи способны самостоятельно охранять свои яйца и ухаживать за ними до момента появления молодняка.

Утка Каюга

Утки породы Каюга мало распространены на российских подворьях. Дело в том, что представителей данной породы выращивают преимущественно в декоративных целях, поскольку эти особи отличаются необыкновенно красивым оперением с металлическими переливами. К сожалению, даже после ощипывания тушки таких уток, на ее поверхности остаются темные пеньки, которые делают мясо этой птицы непривлекательным внешне и отталкивает закупщиков.

В отсутствии эффекта металлических переливов, перья утки Каюга имеют черный цвет

В отсутствии эффекта металлических переливов, перья утки Каюга имеют черный цвет

За исключением необычного внешнего вида, мясо уток Каюга не имеет других отрицательных нюансов – оно мягкое, сочное и не содержит в себе большого количества жира. Однако из-за проблем со сбытом тушек, получаемых от таких уток, их настоятельно не рекомендуется разводить предпринимателям, рассчитывающим на прибыль

Ежегодно несушки данной породы способны приносить до 150 яиц. Такие яйца можно как оставить под уткой и ждать вылупления птенцов, так и использовать в кулинарных целях. Любопытно, что цвет яиц у утки Каюги меняется по мере ее взросления. У молодых несушек яйца темные, а у более взрослых – светло-зеленые.

Яйца уток породы Каюга в инкубаторе

Яйца уток породы Каюга в инкубаторе

Преимущества породы

Перед разведением утки Каюга, важно ознакомится с положительными сторонами этой птицы:

  • развитые материнские инстинкты. Будучи прирожденными несушками, утки Каюга постоянно заботятся о своих птенцах. Это снимает с фермера необходимость в беспрестанном контроле молодняка. За один сезон самка выхаживает около 15 птенцов;
  • быстрый набор веса. Представителям породы понадобится всего два месяца, чтобы набрать около трех килограмм веса, необходимых для убоя. Значительные привесы обеспечивает целенаправленный откорм, использующий высококалорийные продукты;

    Утята данной породы быстро вырастают

    Утята данной породы быстро вырастают

  • самостоятельность. Если вы обеспечите утке Каюге свободный выгул, то такая птица вполне сможет прокормить себя самостоятельно. Однако если в ваши планы входит убой, то, конечно, к такому корму следует добавить злаковые корма, отруби, жмых, влажные мешанки и т.д.;
  • морозоустойчивость. Несмотря на то, что данная порода создавалась не в российских условиях, ее представители хорошо ладят с российским климатом. Чтобы уткам было комфортно в птичнике, достаточно, чтобы температура в данном помещении не понижалась ниже пяти градусов.

Саксонская утка

Саксонские утки были выведены на территории Германии без малого сто лет назад. В создании новой породы поучаствовало множество различных видов (пекинские, померанские особи), поскольку перед селекционерами стояла цель выведения уток, отличающихся своей всесторонней продуктивностью. К сожалению, саксонские утки в наши дни все еще являются большой редкостью, поскольку их поголовье все еще восстанавливается после времен Второй Мировой Войны.

Саксонские утки продолжают успешно распространятся по частным подворьям в наши дни

Саксонские утки продолжают успешно распространятся по частным подворьям в наши дни

Саксонские утки относятся к среднетяжелым породам. Средний вес самцов составляет 3,5 килограмма, а самок – 2,5 килограмма. Само мясо обладает всеми теми качествами, которые характерны для тушек, полученных от мясных пород – малый процент жира, приятный вкус и диетичность. Поражают показатели яичной продуктивность саксонских несушек – за год они сносят до 200 яиц весом не менее 75 грамм.

Преимущества породы

Среди сильных сторон Саксонских уток значатся следующие:

  • быстрый набор веса. Как и большинство уток мясной или мясо-яичной направленности, «саксонцы» готовы к забою уже по прошествии двух месяцев;
  • высокая адаптивность. Саксонские утки приживаются как на небольших, так и на просторных подворьях, одинаково хорошо справляясь и с жарой, и с холодом. Единственное, чего следует избегать фермеру при содержании таких уток – повышения влажности воздуха и появления сырости в птичнике;

    Саксонские утки крайне неприхотливы в уходе

    Саксонские утки крайне неприхотливы в уходе

  • скороспелость. Нестись самки Саксонской породы начинают уже с четвертого месяца, сохраняя стабильное количество сносимых яиц в течение следующих нескольких лет;
  • крепкий иммунитет. Представители породы не склонны к затяжным болезням, вне зависимости от того, идет ли речь о молодняке или о зрелых особях. Потому при минимальном следовании правилам содержания уток, хозяева саксонских уток очень редко будут сталкиваться с заболеваниями своих подопечных.

О правилах содержания домашних уток можно прочесть ниже.

Содержание уток в птичнике

Содержание уток в птичнике

Хаки-Кэмпбэлл

Многие современные птицеводы не знакомы с такой породой, как Хаки-Кэмпбэлл, в то время как ее потомок – Российская белая утка – снискала большую популярность в нашей стране. В свою очередь сами представители породы были получены благодаря любопытному «коктейлю» или Мндийских бегунков, Руанских уток и уток Мулардов. Приставку «Хаки» птицы данной породы заслужили за свой цвет перьев.

Как и саксонская утка, Хаки-Кэмпбелл относится к среднетяжелым породам. Самцы набирают вес в 3 килограмма к двум месяцам, после чего готовятся к убою. Такие показатели сложно назвать внушающими, однако птица компенсирует их с помощью превосходной яйценоскости.

Утки Хаки-Кэмпбелл были выведены англичанкой в девятнадцатом веке

Утки Хаки-Кэмпбелл были выведены англичанкой в девятнадцатом веке

Несушки Хаки-Кэмпбелл являются настоящими рекордсменками по количеству поставляемых яиц, обходя в разы своих соперниц прочих пород, лишь немного уступая Индийским бегункам. Всего за год самки способны сносить до 300 яиц, весом около 70 килограмм, что делает очень выгодным содержание Хаки-Кэмпбелл с целью дальнейшего сбывания яичной продукции.

Преимущества породы

Суммируя вышесказанное, остановимся на преимуществах породы Хаки-Кэмпбелл:

  • прекрасные показатели яйценоскости. При разведении таких уток с целью получения прибыли, предприниматель быстро окупит все расходы при грамотном содержании несушек и налаженном канале по сбыванию яиц;
  • спокойный характер. Утки породы Хаки-Кэмпбелл способны уживаться со многими сородичами, не вступая в споры и драки. Так же представители породы не склонны к каннибализму и расклеву;

    Саксонские утки не склонны к проявлениям агрессии в любом виде

    Саксонские утки не склонны к проявлениям агрессии в любом виде

  • подвижность. Уткам Хаки-Кэмпбелл непременно потребуются условия свободного выгула, а так же импровизированный или естественный водоем. Благодаря длительному пребыванию на улице утки находят еду своими силами, что позволяет экономить на корме;
  • легкая адаптация. Представители породы не требуют особых условий содержания или необычных методов кормления. Если ранее вы уже были знакомы с нюансами ухода за утками, то легко «сойдетесь» с Хаки-Кэмпбелл.

Яичные породы

Среди уток, ориентированных преимущественно на снесение яиц, с уверенностью можно выделить всего одну очень любопытную породу – Индийского бегунка. Данную разновидность уток с легкостью можно отличить от сотни других не столько по особенностям оперения, сколько по способу передвижения и строению тела – с кем только бегунков не сравнивали: и с бутылками, и с пингвинами.

Яйца Индийского бегунка

Яйца Индийского бегунка

Индийский бегунок

Изначально Индийских бегунков в России можно было встретить разве что в зоопарке, поскольку эти птицы привлекали к себе много внимания и пользовались спросом у посетителей. В Советские времена «индийцев» лишь изредка использовали для скрещивания с прочими породами с целью получения особей с улучшенной яйценоскостью. Лишь в самом конце двадцатого века некоторые фермеры решились поэкспериментировать с этими необычными птицами.

Кстати! В результате скрещиваний российских пород с бегунком появилась кубанская утка, считающаяся представительницей мясо-яичного направления.

Индийские бегунки обладают вытянутым цилиндрическим телом

Индийские бегунки обладают вытянутым цилиндрическим телом

Как легко догадаться, компактные тела Индийских бегунков не содержать в себе большого количества мяса. Самцы едва ли дотягивают до веса в два килограмма, не говоря о самках. Потому убой таких особей  с целью продажи мяса считается невыгодным предприятием. Исключение составляют те случаи, когда мясо бегунков потребляется самим фермером и его семьей, поскольку оно обладает отличными вкусовыми качествами.

Нестись самки данной породы начинают сравнительно поздно – в полугодовалом возрасте, однако показатели яйценоскости способны поразить любого птицевода. При должном уходе, эти необычные птицы способны поставлять до 360 яиц ежегодно, причем их вес не будет отличаться от классического для утиных яиц веса в 75 грамм.

Индийский бегунок с утятами

Индийский бегунок с утятами

Преимущества породы

При разведении Индийских бегунков, птицевод будет приятно удивлен следующими характеристиками породы;

  • превосходные показатели яйценоскости. Отметим, что цвет скорлупы у получаемых яиц напрямую зависит от цвета оперения несушки;
  • высокая выводимость при естественном высиживании. В случае Индийских бегунков естественный способ высиживания яиц обладает безоговорочным преимуществом перед искусственным, осуществляемым с помощью инкубатора. При естественном высиживании показатели выводимости составляют 90-95%, при искусственном – всего 80%;

    Для получения большего количества птенцов рекомендуется естественный способ высиживания яиц

    Для получения большего количества птенцов рекомендуется естественный способ высиживания яиц

  • нетребовательность к пище. За счет своих небольших размеров, представители породы потребляют меньше корма. Сами компоненты рациона ничем не отличаются от продуктов, даваемых всем остальным уткам;
  • необычность. Заводя Индийских уток, вы можете быть уверены в том, что они смогут добавить красок в любое, даже самое тихое и скучное подворье. Эти птицы никого не оставляют равнодушными и приковывают к себе взгляд.

Видео — Разведение Индийских бегунков

Сопоставление продуктивности

Сравнительные показатели продуктивности у всех перечисленных пород представлены в таблице ниже.

Таблица 1. Породы уток и их продуктивность

НазваниеМасса при забоеЯичная продуктивность
Башкирская

Башкирская

4 килограмма250 яиц
Пекинская

Пекинская

4,5 килограмма130 яиц
Мускусная

Мускусная

6 килограмм100 яиц
Московская белая

Московская белая

4,5 килограмма150 яиц
Серая Украинская

Серая Украинская

4 килограмма130 яиц
Каюга

Каюга

3 килограмма150 яиц
Саксонская

Саксонская

3,5 килограмма200 яиц
Хаки-Кэмпбелл

Хаки-Кэмпбелл

3 килограмма300 яиц
Индийский бегунок

Индийский бегунок

2 килограмма360 яиц

Видео — Выбираем породу уток

главный редактор

Автор публикации
Строительство и ремонт своими руками
Рекомендуемые статьи по теме
Утиные яйца Утиные яйца
0 комментов
Утка-гусь Утка-гусь
0 комментов
Муж утки Муж утки
0 комментов
Мясо утки Мясо утки
0 комментов
Красная утка Красная утка
0 комментов
Утки-шипуны Утки-шипуны
0 комментов
 
Мы ответили на Ваш вопрос?







Получайте лучшее на почту

Нажимая на кнопку, вы даёте согласие на обработку своих персональных данных